Документ на русском языке

Оценка соответствия. Требования к органам по подтверждению соответствия производства органической продукции и органической продукции СТ РК 3110-2017

(The IFOAM NORMS for Organic Production and Processing (Version 2014))

Дата введения 2018-01-05

Предисловие

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Республиканским государственным предприятием «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» Комитета технического регулирования и метрологии и ТОО «Национальный центр аккредитации»

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ приказом Комитета технического регулирования и метрологии Министерства по инвестициям и развитию Республики Казахстан № 351-од от 5.12.2017 г.

3. Настоящий стандарт разработан с учетом нормативных требований международного документа The IFOAM NORMS for Organic Production and Processing (Version 2014) (Нормативные требования IFOAM для органического производства и переработки. Раздел IV Аккредитационные требования IFOAM для органов, проводящих сертификацию органического производства и переработки)

4. В настоящем стандарте реализованы нормы Закона Республики Казахстан: «О производстве органической продукции» от 27 ноября 2015 года № 423-V ЗРК и Закона Республики Казахстан «Об аккредитации в области оценки соответствия» от 5 июля 2008 года № 61-IV.

5. СРОК ПЕРВОЙ ПРОВЕРКИ 2023 год

ПЕРИОДИЧНОСТЬ ПРОВЕРКИ 5 лет

6. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Нормативные документы по стандартизации», а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты».

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Комитета технического регулирования и метрологии Министерства по инвестициям и развитию Республики Казахстан.

1. Область применения

Настоящий стандарт устанавливает требования, касающиеся компетентности, последовательности деятельности и беспристрастности органов по подтверждению соответствия производства органической продукции и органической продукции (далее - орган по подтверждению соответствия).

Настоящий стандарт является дополнением к стандарту, устанавливающему требования к органам по подтверждению соответствия продукции, процессов и услуг (ГОСТ ISO/IEC 17065), и устанавливает процедуру (схему) сертификации производства органической продукции.

2. Нормативные ссылки

Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные документы:

СТ РК 3109-2017 Продукция органическая. Национальный знак соответствия органической продукции. Технические требования и порядок маркирования органической продукции.

СТ РК 3111-2017 Продукция органическая. Требования к процессу производства.

ГОСТ ISO/IEC 17000-2012 Оценка соответствия. Словарь и общие принципы.

ГОСТ ISO/IEC 17065-2013 Оценка соответствия. Требования к органам по сертификации продукции, процессов и услуг.

3. Термины и определения

В настоящем стандарте применяются термины по [1], [2], [3], [4], ГОСТ ISO/IEC 17000, ГОСТ ISO/IEC 17065 и следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 Генетическая (генная) инженерия: Совокупность приемов, методов и технологий получения рекомбинантных РНК и ДНК, выделения генов из организма (клеток), осуществления манипуляций с генами, введения их в другие организмы и выращивания искусственных организмов после удаления выбранных генов из ДНК.

3.2 Генетически модифицированный объект (ГМО): Сырье и продукты растительного и (или) животного происхождения, полученные с использованием методов генной инженерии, в том числе генетически модифицированные источники, организмы.

3.3 Знак соответствия: Знак, символ или логотип органа по подтверждению соответствия, который идентифицирует продукт как сертифицированный в соответствии с требованиями программы, управляемой органом по подтверждению соответствия.

3.4 Инспектор (эксперт-аудитор): Эксперт-аудитор, назначенный органом по подтверждению соответствия или инспекционной организацией для проведения проверки работы оператора.

3.5 Инспекция: Непосредственный выезд на место производства для проверки того, что выполняемые оператором действия производятся в соответствии с требованиями стандарта по производству и переработке.

Примечание - Под стандартом по производству и переработке понимается СТ РК 3111.

3.6 Исключение: Разрешение, выданное органом сертификации оператору, позволяющее ему быть исключенным от необходимости соответствовать требованиям.

3.7 Меры наказания: Меры, предпринимаемые в отношении операторов, которые нарушили требования стандартов и/или другие требования органа по подтверждению соответствия.

3.8 Многократная сертификация: Сертификация предприятия более чем одним органом по подтверждению соответствия.

3.9 Наблюдательный аудит: Подтверждение того, что продукт или его ингредиенты могут быть прослежены до исходных поставщиков.

3.10 Оператор: Юридическое или физическое лицо, производящее, готовящее или импортирующее органическую продукцию и ответственное за то, чтобы его продукция соответствовала требованиям настоящего стандарта.

3.11 Параллельное производство: Любое производство, в котором одна и та же единица этого производства выращивает, разводит, обрабатывает или перерабатывает одни и те же продукты в органической системе и в неорганической системе. Ситуация с «органическим» производством и производством «в переходном периоде» одного и того же продукта также является параллельным производством. Параллельное производство представляет собой особый случай раздельного производства.

3.12 Переходный период (период конверсии): Период перехода к органическому производству за определенный промежуток времени, в ходе которого применяются требования, установленные настоящим стандартом.

3.13 Повторная инспекция: Внешняя инспекция отдельных членов группы проводится инспектором (экспертом-аудитором) органа по подтверждению соответствия в рамках групповой сертификации.

3.14 Прецедент: Решение в области сертификации, связанное с новой ситуацией или рядом обстоятельств, которые признаны служить в качестве ориентира для формирования решений в будущем.

3.15 Принятие других сертифицированных продуктов: Процедура, посредством которой орган по подтверждению соответствия допускает сертификацию продукта другим органом по подтверждению соответствия, таким образом, разрешая его использование или дальнейшую переработку оператором данного органа по подтверждению соответствия.

3.16 Раздельное производство: Часть производства сертифицированы как органические, остальная часть производства может быть традиционной, или находиться в процессе перехода.

3.17 Сверка входа/выхода: Аудит (ревизия), который подтверждает выход органической продукции к снабжению ингредиентами или, в случае торговых операций (отношений), объем продаж к объему покупок.

3.18 Сверка производства/продаж: Аудит, посредством которого оцениваются продажи органического продукта в зависимости от объема производства.

3.19 Сертификат транзакции: Документ, выданный органом по подтверждению соответствия (в случае экспорта) или оператором, заявляющий о том, что определенная серия или партия товара сертифицирована.

3.20 Система внутреннего контроля: Часть утвержденного документа системы качества, которая позволяет внешнему органу по подтверждению соответствия делегировать ежегодную инспекцию отдельных членов группы определенному органу или единице, действующего в рамках сертификации.

3.21 Система качества: Документированные процедуры, которые устанавливаются, внедряются и периодически проверяются для того, чтобы гарантировать, что производство, обработка, управление, сертификация, аккредитация и другие системы отвечают определенным требованиям и результатам, следуя стандартизированным протоколам.

3.22 Субподрядное производство или переработка: Привлечение сертифицированным оператором третьих сторон для осуществления конкретных задач по производству или переработке от лица этого оператора.

3.23 Схема сертификации (сертификационная программа): Система сертификации, относящаяся к определенной продукции, к которой применяются одни и те же заданные требования, определенные правила и процедуры.

Примечание 1 - Приведено по ISO/IEC 17000:2004 (определение 2.8).

Примечание 2 - Под системой сертификации понимается система оценки соответствия, которая определена в ISO/IEC 17000:2004 (определение 2.7).