МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПРОДУКЦИЯ АЛКОГОЛЬНАЯ, БЕЗАЛКОГОЛЬНАЯ И СОКОВАЯ, ДОБАВКИ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ. Определение содержания синтетических красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ГОСТ 33406-2015

Дата введения 2017-07-01

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

1 РАЗРАБОТАН республиканским унитарным предприятием "Белорусский государственный институт метрологии" (БелГИМ)

2 ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 22 июля 2015 г. N 78-П)

За принятие проголосовали:

	
		
		
		
	
	

		

			

			


			 
			
			

			


			 
			
			

			


			 
			
		
	
	

		

			

			
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97  
			
			

			
Код страны по

			

			МК (ИСО 3166) 004-97  
			
			

			
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации  
			
		
	
	

		

			

			
Азербайджан  
			
			

			
AZ  
			
			

			
Азстандарт  
			
		
		

			

			
Армения  
			
			

			
AM  
			
			

			
Минэкономики Республики Армения  
			
		
		

			

			
Беларусь  
			
			

			
BY  
			
			

			
Госстандарт Республики Беларусь  
			
		
		

			

			
Казахстан  
			
			

			
KZ  
			
			

			
Госстандарт Республики Казахстан  
			
		
		

			

			
Киргизия  
			
			

			
KG  
			
			

			
Кыргызстандарт  
			
		
		

			

			
Молдова  
			
			

			
MD  
			
			

			
Молдова-Стандарт  
			
		
		

			

			
Россия  
			
			

			
RU  
			
			

			
Росстандарт  
			
		
		

			

			
Таджикистан  
			
			

			
TJ  
			
			

			
Таджикстандарт  
			
		
	

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 1 сентября 2016 г. N 1022-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33406-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2017 г.

5 Настоящий стандарт разработан на основе методики выполнения измерений МВИ.МН 2331-2005* "Определение содержания синтетических красителей в винах и виноматериалах", аттестованной БелГИМ (свидетельство об аттестации N 451-1/2007 от 27.07.2007) и МВИ.МН 2506-2013 "Определение содержания синтетических красителей в винах, виноматериалах, алкогольных и безалкогольных напитках, соках, продуктах переработки плодов и овощей, вкусоароматических добавках", аттестованной БелГИМ (свидетельство об аттестации N 778/2013 от 07.02.2013)

Настоящий стандарт распространяется на алкогольную, безалкогольную продукцию, соки, продукты переработки фруктов, ягод и овощей, вкусоароматические добавки и устанавливает метод определения содержания синтетических красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (далее - ВЭЖХ) с использованием для регистрации диодно-матричного детектора.

Перечень синтетических красителей, определяемых в соответствии с настоящим стандартом, приведен в таблице 1.

Таблица 1

	
		
		
		
	
	

		

			

			


			 
			
			

			


			 
			
			

			


			 
			
		
		

			

			
Название синтетического красителя  
			
			

			
Индекс  
			
			

			
Color Index  
			
		
		

			

			
Солнечный закат - Sunset Yellow FCF  
			
			

			
E110  
			
			

			
15985  
			
		
		

			

			
Тартразин - Tartrazin  
			
			

			
E102  
			
			

			
19140  
			
		
		

			

			
Амарант - Amaranth  
			
			

			
Е123  
			
			

			
16185  
			
		
		

			

			
Понсо 4R - New Coccine  
			
			

			
E124  
			
			

			
16255  
			
		
		

			

			
Азорубин - Chromotrope FB  
			
			

			
E122  
			
			

			
14720  
			
		
		

			

			
Красный очаровательный - Allura Red AC  
			
			

			
Е129  
			
			

			
16035  
			
		
	

Определению не мешает синтетический краситель Е127 Эритрозин - Erytrozine (color index 45430).

Предел обнаружения данного метода для синтетических красителей составляет 0,5 мг/дм3 (кг).

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.2.003-91 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности

ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ ИСО 5725-6-2003* Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике

ГОСТ 245-76 Реактивы. Натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный. Технические условия

ГОСТ 6709-72Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 предел измерений (LOQ ): Наименьшее значение массовой концентрации определяемого соединения, которое может быть измерено с установленной точностью в соответствии с настоящим стандартом.

3.2 диапазон измерений: Область значений массовой концентрации соединения в пробе, определяемая по настоящему стандарту.

Смесь синтетических красителей Е110 Солнечный закат, Е102 Тартразин, Е123 Амарант, Е122 Азорубин, Е124 Понсо 4R, Е129 Красный очаровательный разделяют на хроматографической колонке с использованием градиентной системы элюирования с применением метода ион-парной обращенно-фазовой хроматографии. Идентификацию и количественное определение осуществляют с помощью диодно-матричного детектора по величине сигнала абсорбции, интегрированного по времени. Дополнительную идентификацию красителей приводят спектральным методом.

При выполнении работ персонал должен знать и строго соблюдать на рабочем месте требования:

- электробезопасности - по ГОСТ 12.2.003;

- пожарной безопасности - по ГОСТ 12.1.004;

- техники безопасности при работе в химической лаборатории;

- техники безопасности, изложенные в эксплуатационных документах на средства измерений и оборудование, применяемые при проведении измерений.

К проведению измерений и обработке результатов хроматографического анализа могут быть допущены лица, имеющие специальное образование, опыт работы в области жидкостной хроматографии, изучившие руководство по эксплуатации жидкостного хроматографа, инструкцию по использованию системы обработки хроматографических данных и методов спектрального анализа.

При проведении измерений в лаборатории должны быть соблюдены следующие условия:

	
		
		
		
	
	

		

			

			


			 
			
			

			


			 
			
			

			


			 
			
		
		

			

			
- температура окружающего воздуха   
			
			

			


			 
			
			

			
(20±5)°C;  
			
		
		

			

			
- температура приготовления растворов   
			
			

			


			 
			
			

			
(20±2)°C;  
			
		
		

			

			
- относительная влажность воздуха   
			
			

			


			 
			
			

			
(65±15)%;  
			
		
		

			

			
- частота переменного тока   
			
			

			


			 
			
			

			
(50±5) Гц;  
			
		
		

			

			
- напряжение в сети  
			
			

			


			 
			
			

			
(220±10) Вт.  
			
		
	

Помещения для проведения измерений должны быть оснащены приточно-вытяжной вентиляцией и подводкой воды.