Документ на русском языке

Об утверждении ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований к организациям по производству, хранению и реализации кормов и кормовых добавок Постановление Правительства Республики Казахстан от 19 октября 2012 года № 1327

В соответствии с подпунктом 18-3) статьи 5 Закона Республики Казахстан от 10 июля 2002 года «О ветеринарии» Правительство Республики Казахстан ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить прилагаемые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования к организациям по производству, хранению и реализации кормов и кормовых добавок.

2. Настоящее постановление вводится в действие по истечении десяти календарных дней после первого официального опубликования.

Премьер-Министр Республики Казахстан С. Ахметов

Утверждены постановлением Правительства Республики Казахстан от 19 октября 2012 года № 1327

Ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования к организациям по производству, хранению и реализации кормов и кормовых добавок

1. Общие положения

1. Настоящие ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования к организациям по производству, хранению и реализации кормов и кормовых добавок (далее – требования) разработаны в соответствии с подпунктом 18-3) статьи 5 Закона Республики Казахстан от 10 июля 2002 года «О ветеринарии» и определяют ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования к организациям по производству, хранению и реализации кормов и кормовых добавок.

2. Администрация организаций по производству, хранению и реализации кормов и кормовых добавок (далее – организация) в соответствии с Законом Республики Казахстан «О ветеринарии» создают подразделения производственного контроля по определению соответствия кормов и кормовых добавок ветеринарным нормативам.

3. Производственный контроль заключается в проверке качества и безопасности поступающего сырья, компонентов, кормов, а также соблюдения технологических, санитарно-гигиенических режимов, ветеринарно-санитарных требований производства и хранения кормов.

4. Корма и кормовые добавки, а также продукция и сырье, поступающие на переработку, хранение и реализацию, сопровождаются ветеринарными документами, подтверждающими их безопасность, происхождение и качество.

5. Организации необходимо иметь:

1) при вводе в эксплуатацию, а также установке технологического оборудования или линий и/или выпуске новых видов кормов и кормовых добавок - ветеринарно-санитарное заключение;

2) заключение уполномоченного органа в области здравоохранения и органа государственной противопожарной службы;

3) производственные помещения и полный набор технологического оборудования, соответствующий профилю и объему производства;

4) регистрационное удостоверение на кормовые добавки, выдаваемое ведомством уполномоченного органа в области ветеринарии;

5) подтверждение о присвоении учетного номера, выдаваемое территориальным подразделением ведомства;

6) аттестат аккредитации подразделения производственного контроля производителя, аккредитованного в государственной системе сертификации Республики Казахстан, выдаваемый уполномоченным органом по техническому регулированию на соответствие установленным требованиям.

2. Ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования к организациям по производству кормов и кормовых добавок

6. Организации располагаются на территории с учетом направления господствующих ветров, рельефа местности, уровня стояния грунтовых вод, наличия подъездных путей, возможности обеспечения питьевой водой, условий спуска сточных вод.

В составе отдельно стоящей организации следует предусматривать производственный корпус, склады для сырья и готовой продукции, площадки для размещения грубых кормов, приемные и отпускные устройства, весовую, трансформаторную подстанцию, пожарный резервуар, подъездные пути.

При расположении помещения по производству кормов в составе комплекса используются возможности имеющихся при них подсобно-вспомогательных, бытовых и инженерных сооружений.

7. Здания и производственные сооружения должны обеспечивать:

1) возможность расположения технологической линии и оборудования для производства (изготовления), хранения сырья и материалов в соответствии с нормативными документами;

2) разделение перегородками и/или отдельные помещения для заготовки сырья, производства и хранения кормов и кормовых добавок, для предотвращения загрязнения микроорганизмами, грязью, реактивами, другими видами загрязнений;

3) вентиляцию производственных, подсобных и бытовых помещений и помещений, где требуются экранирование или другие меры защиты от доступа птиц, животных и насекомых.

8. Расположение оборудования, организация технологических процессов должны обеспечивать их непрерывность и поточность, механизацию и автоматизацию работ, герметизацию оборудования, а также свободный доступ для обслуживания, эксплуатации, ремонта, очистки и дезинфекции оборудования.

9. Все этапы процессов приемки, хранения и переработки сырья, производства кормов должны проводиться в условиях, обеспечивающих их защиту от загрязнения и порчи, предотвращения попадания в них посторонних предметов и веществ.

10. Обработка пищевых отходов в кормоприготовительных производствах производится в изолированном помещении.

11. Оборудование, используемое для изготовления, обработки, транспортировки, хранения и перевозки, взвешивания кормов и манипуляции с ними, необходимо содержать в чистом состоянии.

12. Оборудование, предназначенное для транспортировки и обработки мясорыбных и других пищевых отходов, ежедневно очищается от остатков корма и дезинфицируется.

13. Оборудование, выполняющее одинаковые технологические операции комбикормового предприятия, по возможности следует размещать на одном этаже. Отдельные машины и оборудование разрешается устанавливать вне зданий.

14. У входа в производственные помещения должны быть решетки для очистки обуви, урны для сбора мусора, которые подвергаются ежедневной очистке.

15. Двери, окна, стены и потолки производственных и вспомогательных помещений должны быть выполнены из влагонепроницаемых материалов, устойчивых к мойке и дезинфекции, и содержаться в чистоте.

16. В помещениях переработки пищевых отходов, дозирования премиксов и лабораторий стены на высоту не менее 1,75 метров должны быть облицованы плиткой.

Полы производственных и вспомогательных помещений должны выполняться из кислото-щелочеустойчивых, водонепроницаемых и влагостойких материалов, легко подвергающихся мойке и дезинфекции. Наличие выбоин и неровностей полов не допускается.

17. В организации предусматриваются санитарные дни, не реже одного раза в 6 месяцев для проведения генеральной уборки и дезинфекции всех помещений, оборудования, а также текущего ремонта.

Санитарное содержание производственных помещений должно включать ежедневную уборку.

18. Запрещается хранение в производственных помещениях организации отходов, а также инвентаря и оборудования, не используемых в технологических процессах.

19. Организации должны быть обеспечены бесперебойным водоснабжением и в достаточном количестве с учетом объема помещений. Системы сбора производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод организации должны присоединяться к централизованной канализации или иметь собственную систему очистных сооружений.

Вода, используемая для приготовления кормов, должна быть пригодной по своим качествам. Резервуары, трубы и другие емкости для хранения и перевозки воды изготавливаются из материалов, не создающих вредных уровней загрязнения.

3. Ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования к организациям по хранению и реализации кормов и кормовых добавок

20. Организации располагаются в соответствии с пунктом 6 настоящих требований.

21. Складские помещения должны обеспечивать безопасность условий хранения кормов и кормовых добавок в течение установленного срока годности.

22. Складские помещения располагаются с учетом обеспечения поточности технологических процессов и исключения возможности пересечения потоков сырья и отходов с потоком готовой продукции.

23. Площадь складских помещений для хранения сырья и кормов должна соответствовать объемам производства. Складирование упакованных кормов, кормовых добавок следует проводить в штабелях, на поддонах и стеллажах.

Для хранения отходов перерабатывающих производств должны быть оборудованы складские помещения площадью, соответствующей объемам производства, и (или) закрытые резервуары (контейнеры), и (или) огражденные открытые сборники (площадки).

24. Не допускаются хранение и транспортировка кормов и кормовых добавок вместе с горюче-смазочными материалами и пищевыми продуктами, имеющими специфический запах.

25. В организациях по производству комбикормов для хранения сыпучего сырья (зерно, отруби, мучки и др.) предусматриваются склады силосного (бункерного) или напольного типа.

26. Прошедшие обработку корма и кормовые добавки хранятся отдельно от необработанной продукции, используя подходящие упаковочные материалы.

27. Корма с содержанием ветеринарных препаратов хранятся отдельно от других кормов во избежание их смешивания. В организации предусматриваются специальные изолированные и соответствующим образом оборудованные помещения, обеспечивающие надлежащие условия для их хранения.

28. Для временного хранения (до утилизации или уничтожения) непригодной (поврежденная упаковка, неправильная транспортировка и ухудшение качества, истекшие сроки годности и другое) продукции выделяют отдельное место в помещении склада с указанием «несоответствующая продукция».

29. Химические удобрения, пестициды и другие вещества, не предназначенные для использования в кормах, хранятся отдельно во избежание ошибочного применения в процессе производства кормов и предотвращения их загрязнения.

Разгрузочно-погрузочные платформы оборудуются навесами для защиты от атмосферных осадков.

30. Для отделки, облицовки и окраски складских помещений должны использоваться материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств.

Полы в складах должны быть выполнены из влагоустойчивых и влагонепроницаемых материалов.

31. В складских помещениях предусматриваются естественная, механическая, смешанная вентиляции или кондиционирование воздуха в соответствии с необходимостью. Помещения оборудуются приборами определения влажности и температуры.

Вентиляционные каналы, воздуховоды по мере загрязнения, но не реже 1 раза в год необходимо разбирать и очищать их внутреннюю поверхность.

32. Установка в помещениях технического оборудования должна обеспечивать свободный подход персонала и удобство для уборки и обработки помещений.

33. Следует предусматривать отопление складов для поддержания определенной температуры, необходимой для соблюдения режима хранения кормов и кормовых добавок.

Не допускаются установка приборов отопления, затрудняющих их очистку (радиаторы, ребристые трубы и т.п.), и укрытие отопительных приборов декоративными решетками.

34. В помещениях организации не допускается наличие грызунов, насекомых (в том числе мух, тараканов), птиц и животных.

35. Удаление отходов и мусора из мусоросборников производится по мере заполнения их не более, чем на 2/3 с последующей обработкой и дезинфекцией мусоросборников и площадки, на которой они расположены, дезинфекционными средствами.