Молоко и молочные продукты Правила приемки и методы испытаний СТ РК 1734-2007

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства Республики Казахстан

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ приказом Председателя Комитета по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан от 26 декабря 2007 года № 695

3. Настоящий стандарт соответствует международному стандарту ISO 707-1:1997 «Молоко и молочные продукты. Руководящие указания по отбору проб» в части требований к персоналу для отбора проб (4.3.1), общих требований (4.3.2.4), маркировке, транспортированию и хранению лабораторных проб (4.15);

Требования, соответствующие международному стандарту, по тексту выделены курсивом

4. В настоящем стандарте реализованы нормы законов Республики Казахстан «О безопасности пищевой продукции» от 21 июля 2007 года № 301-II ЗРК, «О техническом регулировании» от 9 ноября 2004 года № 603-II, «О защите прав потребителей» от 5 июня 1991 года № 640-ХII, «О языках в Республике Казахстан» от 11 июля 1997 года № 151-I, «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 4 декабря 2002 года № 361-II

5. СРОК ПЕРВОЙ ПРОВЕРКИ 2014 год

ПЕРИОДИЧНОСТЬ ПРОВЕРКИ 5 лет

6. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Дата введения 2009.01.01

  УДК 637.1.:543.06:002.354                   МКС 67.100              КП ВЭД 15.51.1-15.51.5, 15.52.1

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Комитета по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан

Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и устанавливает правила их приемки и методы испытаний. Стандарт не распространяется на молоко - сырье.

Настоящий стандарт применяют совместно с СТ РК 1733.

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:

СТ РК 1.9-2003 Государственная система стандартизации Республики Казахстан. Порядок применения международных, региональных и национальных стандартов и нормативных документов по стандартизации, метрологии, сертификации и аккредитации.

СТ РК 2.10-2000 Государственная система обеспечения единства измерений. Смеси аттестованные. Порядок разработки, аттестации и применения.

СТ РК 2.18-2003 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики выполнения измерений. Порядок разработки, метрологической аттестации, регистрации и применения.

СТ РК 1733-2007 Молоко и молочные продукты. Общие технические условия.

СТ РК 1732-2007 Молоко и молочные продукты. Органолептический метод определения показателей качества.

СТ РК 715-95 Сыры плавленые. Технические условия.

СТ РК 982-95 Кефир. Технические условия.

СТ РК 1100-2002 Продукты молочные. Простокваша. Общие технические условия.

СТ РК 1174-2003 Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание.

СТ РК 1483-2005 Молоко коровье. Методы испытаний по определению показателей состава и плотности молока.

СТ РК ИСО/МЭК 17025-2001 Общие требования к компетентности испытательных к калибровочных лабораторий.

ГОСТ 8.315-97 Государственная система обеспечения единства измерений. Стандартные образцы состава и свойств веществ и материалов.

ГОСТ 12.0.004-90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения.

ГОСТ 12.1.003-83 Система стандартов безопасности труда. Шум. Общие требования безопасности.

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Гигиенические требования к воздуху рабочей зоны.

ГОСТ 12.1.008-76 Система стандартов безопасности труда. Биологическая безопасность. Общие требования.

ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность Общие требования к номенклатуре видов защиты.

ГОСТ 12.4.021-75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования.

ГОСТ 976-81 Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний.

ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия.

ГОСТ 1923-78 Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Технические условия.

ГОСТ 3623-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации.

ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности.

ГОСТ 3625-84 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности.

ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества.

ГОСТ 3627-81 Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия

ГОСТ 3628-78 Молочные продукты. Методы определения сахара.

ГОСТ 3629-74 Молочные продукты. Метод определения спирта (алкоголя).

ГОСТ 4160-74 Реактивы. Калий бромистый. Технические условия.

ГОСТ 4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия.

ГОСТ 4217-77 Реактивы. Калий азотнокислый. Технические условия.