Государственный стандарт Республики Казахстан
Молоко кобылье
Требования при закупках
СТ РК 1005-98
1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Казахским научно-исследовательским конструкторский институтом мясной и молочной промышленности НАЦАИ МH АН РК.
2 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ постановлением Госстандарта Республики Казахстан от 3 ноября 1998 г. № 53.
3 СРОК ПЕРВОЙ ПРОВЕРКИ 2004 г.
Периодичность проверки 5 лет.
4 ВЗАМЕН ТУ 10 РК 14 182-92.
Срок действия с 1 января 1999 г.
Срок действия продлен до 1 января 2008 года (ИУС № 4, 2006 г.)
Срок действия стандарта продлен до 01.01.2013 года (ИУС № 2, 2008 г.)
Настоящий стандарт распространяется на цельное кобылье молоко, предназначенное для производства кумыса.
Требования разделов 3, 4 и 5 настоящего стандарта являются обязательными, а требования других разделов рекомендуемыми.
Обязательные требования к качеству кобыльего молока, обеспечивающие безопасность для жизни, здоровья населения изложены в пунктах 3.6, 3.7.
Стандарт пригоден для целей сертификации.
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:
ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титрометрические методы определения кислотности;
ГОСТ 3625-84 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности;
ГОСТ 5867-78Е Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия;
ГОСТ 6867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира;
ГОСТ 8218-89 Молоко. Метод определения чистоты;
ГОСТ 9218-86Е Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные средства. Общие технические условия;
ГОСТ 9225-84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа;
ГОСТ 13928-84 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу;
ГОСТ 23454-79 Молоко. Методы определения ингибирующих веществ;
ГОСТ 24065-80 Молоко. Методы определения соды;
ГОСТ 24066-80 Молоко. Методы определения аммиака;
ГОСТ 24067-80 Молоко. Методы определения перекиси водорода;
