ГОСТ Р 52465-2005

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 года «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации —   ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»   . 

1. Подготовлен Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт жиров Российской академии сельскохозяйственных наук» (ГНУ ВНИИЖ) на основе собственного аутентичного перевода стандартов, указанных в пункте 4.

2. Внесён Техническим комитетом по стандартизации ТК 238 «Масла растительные и продукты их переработки».

3. Утверждён и введён в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 декабря 2005 г. № 483-ст.

4. Настоящий стандарт разработан с учетом основных нормативных положений следующих международных стандартов: ИСО 6885:1998(E) "Жиры и масла животные и растительные. «Определение анизидинового числа» (ISO 6885:1998(E) «Animal and vegetable fats and oils — Determination of anisidine value», NEQ) (Приложение Е);

Метод Американского Общества Химиков-жировиков Сс 11-53 «Холодный тест» (AOCS Official Method Сс 11-53 «Cold Test», NEQ)(Приложение Д).

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты».

Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.

Внесена Поправка к ГОСТ Р 52465—2005  .

Настоящий стандарт распространяется на подсолнечное масло, предназначаемое для непосредственного употребления в пищу, производства пищевых продуктов, в том числе для детского питания, и промышленной переработки.

Требования, обеспечивающие безопасность продукта — в 5.2.1 — 5.2.3, 5.3.2, требования к качеству продукта — в 5.1, 5.2.3, 5.3.1, требования к маркировке — в 5.4.

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 50456—92     (ИСО 662—80).  Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ

ГОСТ Р 51074—2003   .  Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования

ГОСТ Р 51301—99   .  Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ Р 51474—99   .  Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

ГОСТ Р 51483—99   .  Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме

ГОСТ Р 51487—99   .  Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа

ГОСТ Р 51766—2001   .  Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка

ГОСТ Р 51962—2002   .  Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ Р 52062—2003   .  Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ Р 52110—2003   .  Масла растительные. Методы определения кислотного числа

ГОСТ 8.579—2002   .  Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 12.1.007—76   .  Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ 12.1.018—93   .  Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность статического электричества. Общие требования

ГОСТ 12.1.019—79   .  Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ГОСТ 17.2.3.02—78   .  Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями

ГОСТ 61—75   .  Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия

ГОСТ 1770—74   .  Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 3560—73   .  Лента стальная упаковочная. Технические условия

ГОСТ 4166—76   .  Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия

ГОСТ 4453—74   .  Уголь активный осветляющий древесный порошкообразный. Технические условия

ГОСТ 5037—97   .  Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия

ГОСТ 5472—50   .  Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности

ГОСТ 5477—93   .  Масла растительные. Методы определения цветности

ГОСТ 5479—64   .  Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения неомыляемых веществ

ГОСТ 5480—59   .  Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла

ГОСТ 5481—89   .  Масла растительные. Методы определения нежировых примесей и отстоя

ГОСТ 5644—75   .  Сульфит натрия безводный. Технические условия