ГОСТ Р 50476-93 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ Метод определения содержания сорбиновой и бензойной кислот при их совместном присутствии Fruit and vegetable products. Method for determination of sorbic and bensoic asids, simultaneously contained in the product

ОКСТУ 9109  

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП) и Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 "Продукты переработки плодов и овощей"

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 25.01.93 N 20

3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

 
  
    Обозначение    НТД, на который дана ссылка      
        
 
    Номер    раздела, пункта      
        
 
  
    ГОСТ    61-75      
        
 
    3      
        
 
 
    ГОСТ    1770-74      
        
 
    3      
        
 
 
    ГОСТ    4204-77      
        
 
    3      
        
 
 
    ГОСТ    4328-77      
        
 
    3      
        
 
 
    ГОСТ    4523-77      
        
 
    3      
        
 
 
    ГОСТ    5556-81      
        
 
    3      
        
 
 
    ГОСТ    6709-72      
        
 
    3      
        
 
 
    ГОСТ    13830-97      
        
 
    3      
        
 
 
    ГОСТ    24104-2001      
        
 
    3      
        
 
 
    ГОСТ    25336-82      
        
 
    3      
        
 
 
    ГОСТ    26181-84      
        
 
    6.3      
        
 
 
    ГОСТ    26313-84      
        
 
    1      
        
 
 
    ГОСТ    26671-85      
        
 
    1      
        
 
 
    ГОСТ    28467-90      
        
 
    6.3      
        
 
  

5. ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает спектрофотометрический полуколичественный экспресс-метод определения содержания сорбиновой и бензойной кислот при их совместном присутствии.

Отбор проб - по ГОСТ 26313, подготовка проб к испытанию - по ГОСТ 26671.  

Метод основан на отгонке сорбиновой и бензойной кислот из продукта водяным паром и спектрофотометрическом определении их в отгоне при длинах волн 225 и 255 нм.

Спектрофотометр с диапазоном измерения, позволяющим проводить измерения оптической плотности раствора при длинах волн 225 и 255 нм, с допускаемой абсолютной погрешностью измерений коэффициента пропускания не более 1%, с допускаемой погрешностью отсчетного устройства установки длин волн не более 0,5 нм, снабженный кварцевыми кюветами с рабочей длиной 10 мм.

Весы лабораторные общего назначения с метрологическими характеристиками по ГОСТ 24104, с наибольшим пределом взвешивания до 200 г, не ниже 3-го класса точности.

Установка для перегонки (см. чертеж), состоящая из:

- сосуда для перегонки;

- колбы круглодонной по ГОСТ 25336 типа КГУ-2 с взаимозаменяемым конусом и конусом центральной горловины 29/32, вместимостью 1000 или 2000 см ;

- воронки по ГОСТ 25336 типа ВД-2 с взаимозаменяемым конусом 14/23 вместимостью 50 см ;

- дефлегматора по ГОСТ 25336 с взаимозаменяемыми конусами муфты 19/26 и керна 19/26, высотой наколов 300 мм;