Бобовые. Определение примесей, размеров, посторонних запахов, насекомых, видов и разновидностей. Методы испытаний СТ РК ISO 605-2012

Дата введения 1 июля 2013

1. ПОДГОТОВЛЕН И ВНЕСЕН Республиканским государственным предприятием «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» Комитета технического регулирования и метрологии и техническим комитетом по стандартизации № 72 «Нанотехнологии»

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства индустрии и новых технологий Республики Казахстан от «15» августа 2012 года № 396-од

3. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 605:1991 Pulses - Determination of impurities, size, foreign, odours, insects, and species and variety - Test methods (Бобовые. Определение примесей, размеров, посторонних запахов, насекомых, видов и разновидностей. Методы испытаний)

Международный стандарт ISO 605 разработан Техническим Комитетом ISO/ТС 34, Сельскохозяйственные пищевые продукты.

Перевод с английского (en).

В разделе «Нормативные ссылки» и тексте стандарта ссылочные международные стандарты актуализированы.

Степень соответствия - идентичная (IDT).

4. СРОК ПЕРВОЙ ПРОВЕРКИ 2018 год

ПЕРИОДИЧНОСТЬ ПРОВЕРКИ 5 лет

5. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

УДК 635.65:620.1

МКС 67.060

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе «Нормативные документы по стандартизации», а текст изменений - в ежемесячных информационных указателях «Государственные стандарты». В случае пересмотра (отмены) или замены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в информационном указателе «Государственные стандарты»

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Комитета технического регулирования и метрологии Министерства индустрии и новых технологий Республики Казахстан

Настоящий стандарт устанавливает методы, не предоставленные в других стандартах для испытаний бобовых, которые не были обработаны и не были предназначены для употребления человеком или животными.

Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные нормативные документы.

СТ РК 1.9-2007 Государственная система технического регулирования Республики Казахстан. Порядок применения международных, региональных и национальных стандартов иностранных государств, других нормативных документов по стандартизации в Республике Казахстан.

ISO 951-1979*  Pulses in bags. Sampling. (Бобовые в мешках. Отбор проб)** 

ПРИМЕЧАНИЕ. При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по ежегодно издаваемому информационному указателю «Указатель нормативных документов по стандартизации» по состоянию на текущий год и соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) документом. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

  _________________________________

* Применяется в соответствии с СТ РК 1.9.

** Действует только для применения настоящего стандарта.

Лабораторная проба должна отбираться в соответствии с ISO 951.

Необходимо тщательно смешать лабораторную пробу (Раздел 3).

5.1 Испытательная проба

По необходимости, уменьшают испытательную пробу (Раздел 4) при использовании автоматического делителя или деления на четыре равные части вручную, чтобы получить испытательную часть, по меньшей мере, массой 200 г, за исключением масляных бобов (Phaseolus lunatus L. фасоль серповидная) и конских бобов (Vicia faba L.), для которых испытательная проба должна составлять, по меньшей мере, 300 г.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если содержание примесей незначительное, необходимо увеличить массу испытательной пробы

5.2 Разделение

Разделяют испытательную пробу (см. 5.1) на составные группы с целью получения представительной информации, для которой подходит партия.

Как правило, испытательная проба разделяется на пять групп следующим образом:

а) зерна, типичные для этих видов и сортов (см. 5.2.1);

б) зерна, типичные для этих видов, но других сортов (см. 5.2.2);

в) дефектные зерна, принадлежащие одному виду (см. 5.2.3)

г) органические примеси (см. 5.2.4);  

е) неорганические примеси (см. 5.2.5).

5.2.1 Зерна, типичные для этих видов и сортов

Настоящая группа включает все целые здоровые типичные зерна, зерна с треснувшей или поврежденной оболочкой, зерна, слегка поврежденные насекомыми и расколотыми типичными зернами более чем наполовину их первоначального размера.

5.2.2 Зерна, типичные для этих видов, но других сортов Настоящая группа включает в себя зерна сортов, значительно отличающихся по форме, размеру, цвету или внешнему виду от рассматриваемых сортов зерен.

5.2.3 Дефектные зерна, принадлежащие одному сорту

Настоящая группа включает расколотые, частично изъеденные и поврежденные зерна, наполовину или менее их первоначального размера, зерна, заметно поврежденные насекомыми и сморщенные, неспелые, проросшие, гнилые, плесневелые и больные.

5.2.4 Органические примеси