Toggle Dropdown
7
Мука для продуктов детского питания
Технические условия
ГОСТ 31645-2012
Flour for baby's nutrition. Specifications
Toggle Dropdown
Предисловие
Toggle Dropdown
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»
Toggle Dropdown
Сведения о стандарте
Toggle Dropdown
1. ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» Россельхозакадемии (ГНУ «ВНИИЗ» Россельхозакадемии) и Государственным научным учреждением «Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии» Россельхозакадемии (ГНУ «НИИ ПП и СПТ» Россельхозакадемии)
Toggle Dropdown
2. ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
Toggle Dropdown
3. ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 20 июля 2012 г. № 50)
Toggle Dropdown
За принятие проголосовали:
Toggle Dropdown
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97
|
Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97
|
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
|
Азербайджан
|
AZ
|
Азстандарт
|
Беларусь
|
BY
|
Госстандарт Республики Беларусь
|
Киргизия
|
KG
|
Кыргызстандарт
|
Россия
|
RU
|
Росстандарт
|
Узбекистан
|
UZ
|
Узстандарт
|
Toggle Dropdown
4. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53495-2009
Toggle Dropdown
5. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Toggle Dropdown
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
Toggle Dropdown
1. Область применения
Toggle Dropdown
Настоящий стандарт распространяется на муку для продуктов детского питания, выработанную из рисовой, овсяной и гречневой круп, термически необработанную, требующую варки, предназначенную для быстрого приготовления готового блюда и в качестве компонента для продуктов детского питания.
Toggle Dropdown
Требования, обеспечивающие безопасность муки для продуктов детского питания, изложены в разделе 5; требования к качеству - в 4.1-4.4; требования к маркировке - в 4.5.
Toggle Dropdown
2. Нормативные ссылки
Toggle Dropdown
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
Toggle Dropdown
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
Toggle Dropdown
ГОСТ 875-92 Изделия макаронные. Общие технические условия
Toggle Dropdown
ГОСТ 3034-75 Крупа овсяная. Технические условия
Toggle Dropdown
ГОСТ 4403-91 Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия
Toggle Dropdown
ГОСТ 5550-74 Крупа гречневая. Технические условия
Toggle Dropdown
ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия
Toggle Dropdown
ГОСТ 9404-88 Мука и отруби. Метод определения влажности
Toggle Dropdown
ГОСТ 15113.3-77 Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показателей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии
Toggle Dropdown
ГОСТ 15113.4-77 Концентраты пищевые. Методы определения влаги
Toggle Dropdown
ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Toggle Dropdown
ГОСТ 19360-74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
Toggle Dropdown
ГОСТ 20239-74 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси
Toggle Dropdown
ГОСТ 26791-89 Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Toggle Dropdown
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
Toggle Dropdown
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
Toggle Dropdown
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
Toggle Dropdown
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
Toggle Dropdown
ГОСТ 26971-86 Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. Метод определения кислотности
Toggle Dropdown
ГОСТ 26972-86 Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. Методы микробиологического анализа
Toggle Dropdown
ГОСТ 27558-87 Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста
Toggle Dropdown
ГОСТ 27559-87 Мука потруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов
Toggle Dropdown
ГОСТ 27560-87 Мука и отруби. Метод определения крупности
Toggle Dropdown
ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб
Toggle Dropdown
ГОСТ 30711-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В1 и М1
Toggle Dropdown
ГОСТ 31700-2012 Зерно и продукты его переработки. Метод определения кислотного числа жира
Toggle Dropdown
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
Toggle Dropdown
3. Классификация
Toggle Dropdown
Муку для продуктов детского питания в зависимости от вида сырья подразделяют на:
Toggle Dropdown
- муку рисовую;
Toggle Dropdown
- муку гречневую;
Toggle Dropdown
- муку овсяную.
Toggle Dropdown
4. Технические требования
Toggle Dropdown
4.1 Муку для продуктов детского питания производят в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.