МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ С РАСТИТЕЛЬНЫМИ ГАРНИРАМИ Технические условия ГОСТ 12292-2000 ​

Дата введения 2002-07-01

1 РАЗРАБОТАН НП АО "Каспрыбтехцентр", Государственным ордена "Знак Почета" научно-исследовательским и проектно-конструкторским институтом по развитию и эксплуатации флота (Гипрорыбфлот)

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 18 от 18 октября 2000 г.)

За принятие проголосовали:

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Наименование государства
			
			

			
Наименование национального органа по стандартизации
			
		
		

			

			
Азербайджанская Республика
			
			

			
Азгосстандарт
			
		
		

			

			
Республика Беларусь
			
			

			
Госстандарт Республики Беларусь
			
		
		

			

			
Грузия
			
			

			
Грузстандарт
			
		
		

			

			
Республика Казахстан
			
			

			
Госстандарт Республики Казахстан
			
		
		

			

			
Кыргызская Республика
			
			

			
Кыргызстандарт
			
		
		

			

			
Республика Молдова
			
			

			
Молдовастандарт
			
		
		

			

			
Республика Таджикистан
			
			

			
Таджикстандарт
			
		
		

			

			
Республика Узбекистан
			
			

			
Узгосстандарт
			
		
		

			

			
Российская Федерация
			
			

			
Госстандарт России
			
		
		

			

			
Украина
			
			

			
Госстандарт Украины
			
		
		

			
Армения
			
Минэкономразвития Республики Армения
		
	

3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии от 15 июня 2001 г. N 240-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 12292-2000 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 июля 2002 г.

4 ВЗАМЕН ГОСТ 12292-66

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2008 г.

Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из сырой или термически обработанной рыбы с добавлением гарнира из овощей, бобовых, круп и макаронных изделий.

Обязательные требования к качеству продукции изложены в 4.1, 4.2.2, 4.2.3, 4.2.5 (показатели "Вкус", "Запах", "Наличие посторонних примесей"), 4.3.2, 4.4, 4.5.1, 4.5.3, 5.1, 5.3, 5.4, 7.1, 7.3, разделе 6.

Иные требования стандарта подлежат обязательному соблюдению субъектами хозяйственной деятельности при указании их и стандарта в договоре.

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты.

ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия 

ГОСТ 61-75 Кислота уксусная. Технические условия 

ГОСТ 814-96 Рыба охлажденная. Технические условия 

ГОСТ 875-92 Изделия макаронные. Общие технические условия

ГОСТ 1129-93 Масло подсолнечное. Технические условия 

ГОСТ 1168-86 Рыба мороженая. Технические условия 

ГОСТ 1721-85 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия 

ГОСТ 1723-86 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия 

ГОСТ 1725-85 Томаты свежие. Технические условия 

ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством

ГОСТ 3343-89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия 

ГОСТ 3858-73 Капуста квашеная. Технические условия 

ГОСТ 4495-87 Молоко цельное сухое. Технические условия

ГОСТ 5550-74 Крупа гречневая. Технические условия 

ГОСТ 5784-60 Крупа ячменная. Технические условия 

ГОСТ 5981-88 Банки металлические для консервов. Технические условия 

ГОСТ 6201-68 Горох шлифованный. Технические условия 

ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия 

ГОСТ 6968-76 Кислота уксусная лесохимическая. Технические условия 

ГОСТ 7587-71 Лук репчатый сушеный. Технические условия

ГОСТ 7588-71 Морковь столовая сушеная. Технические условия

ГОСТ 7825-96 Масло соевое. Технические условия 

ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию 

ГОСТ 8756.18-70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары 

ГОСТ 8808-2000 Масло кукурузное. Технические условия 

ГОСТ 10444.1-84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе 

ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aures 

ГОСТ 10444.7-86 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium botulinum 

ГОСТ 10444.8-88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus  

ГОСТ 10444.9-88 Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens  

ГОСТ 10444.11-89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов  

ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов