МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ХАЛВА Общие технические условия ГОСТ 6502-94

Дата введения 1997-01-01

 1 РАЗРАБОТАН Техническим комитетом по стандартизации "Кондитерские изделия" ТК 149

 ВНЕСЕН Госстандартом России

 2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 6 от 21 октября 1994 г.)

 За принятие проголосовали:

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Наименование государства
			
			

			
Наименование национального органа по стандартизации
			
		
		

			

			
Азербайджанская Республика
			
			

			
Азгосстандарт
			
		
		

			

			
Республика Армения
			
			

			
Армгосстандарт
			
		
		

			

			
Республика Беларусь
			
			

			
Белстандарт
			
		
		

			

			
Республика Грузия
			
			

			
Грузстандарт
			
		
		

			

			
Республика Казахстан
			
			

			
Госстандарт Республики Казахстан
			
		
		

			

			
Киргизская Республика
			
			

			
Киргизстандарт
			
		
		

			

			
Республика Молдова
			
			

			
Молдовастандарт
			
		
		

			

			
Российская Федерация
			
			

			
Госстандарт России
			
		
		

			

			
Республика Узбекистан
			
			

			
Узгосстандарт
			
		
		

			

			
Украина
			
			

			
Госстандарт Украины
			
		
	

 3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 22 февраля 1996 г. N 93 межгосударственный стандарт ГОСТ 6502-94 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января 1997 г.

 4 ВЗАМЕН ГОСТ 6502-69

 5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Август 2012 г.

 Настоящий стандарт распространяется на халву, изготовляемую путем вымешивания карамельной массы, взбитой с пенообразователем, с массой обжаренных растертых ядер масличных семян или орехов.

 Требования к халве, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в 3.1.6, 3.1.7, 3.1.8, 3.2.1, 4.2.

 В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

 ГОСТ 745-2003  Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия

 ГОСТ 1341-97  Пергамент растительный. Технические условия

 ГОСТ 1760-86  Подпергамент. Технические условия

 ГОСТ 1770-74  Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

 ГОСТ 4328-77  Натрия гидроокись. Технические условия

 ГОСТ 5897-90  Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей

 ГОСТ 5899-85 * Изделия кондитерские. Методы определения жира 

 ГОСТ 5900-73  Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ

 ГОСТ 5901-87  Изделия кондитерские. Методы определения золы и ферропримесей

 ГОСТ 5903-89  Изделия кондитерские. Методы определения сахара

 ГОСТ 5904-82  Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб

 ГОСТ 5981-88 * (ИСО 1361-83, ИСО 3004-1-86) Банки металлические для консервов. Технические условия

 ГОСТ 7730-89  Пленка целлюлозная. Технические условия

 ГОСТ 9147-80  Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия

 ГОСТ 10131-93  Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия

 ГОСТ 11354-93  Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия

 ГОСТ 12120-82  Банки металлические и комбинированные. Технические условия

 ГОСТ 13512-91 * Ящики из гофрированного картона для кондитерских изделий 

 ГОСТ 14031-68  Вафли. Технические условия

 ГОСТ 14192-96  Маркировка грузов

 ГОСТ 15846-2002  Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

 ГОСТ 18510-87  Бумага писчая. Технические условия

 ГОСТ 19360-74  Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия

 ГОСТ 24104-88 * Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

 ГОСТ 24597-81  Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры

 ГОСТ 24831-81  Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры

 ГОСТ 25250-88  Пленка поливинилхлоридная для изготовления тары под пищевые продукты и лекарственные средства. Технические условия

 ГОСТ 25336-82  Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Общие технические условия

 ГОСТ 26663-85  Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования

 ГОСТ 26668-85 * Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

 ГОСТ 26669-85  Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

 ГОСТ 26670-91  Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов

 ГОСТ 26927-86  Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути