МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПРОДУКТЫ ЯИЧНЫЕ Методы микробиологического контроля ​ГОСТ 30364.2-96

Дата введения 1999-01-01

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП), Межгосударственным техническим комитетом МТК 116 "Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки"

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 10 от 4 октября 1996 г.)

За принятие проголосовали:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Наименование государства
 
 
 
Наименование национального органа по стандартизации
 
 
 
 
 
Азербайджанская Республика
 
 
 
Азгосстандарт
 
 
 
 
 
Республика Армения
 
 
 
Армгосстандарт
 
 
 
 
 
Республика Беларусь
 
 
 
Госстандарт Беларуси
 
 
 
 
 
Республика Казахстан
 
 
 
Госстандарт Республики Казахстан
 
 
 
 
 
Киргизская Республика
 
 
 
Киргизстандарт
 
 
 
 
 
Республика Молдова
 
 
 
Молдовастандарт
 
 
 
 
 
Российская Федерация
 
 
 
Госстандарт России
 
 
 
 
 
Республика Таджикистан
 
 
 
Таджикгосстандарт
 
 
 
 
 
Туркменистан
 
 
 
Главная государственная инспекция Туркменистана
 
 
 
 
 
Республика Узбекистан
 
 
 
Узгосстандарт
 
 
 

3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 23 апреля 1998 г. N 145 межгосударственный стандарт ГОСТ 30364.2-96 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января 1999 г.

4 ВЗАМЕН ГОСТ 2858-82 в части методов микробиологического контроля

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт устанавливает методы микробиологического контроля жидких и сухих яичных продуктов, изготовленных из куриных яиц и предназначенных для пищевых целей:

определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов;

определения бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерий;

выявления бактерий рода Salmonellae;

выявления бактерий рода Proteus;

выявления бактерий рода Staphylococcus aureus.

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 10.76-74 Мясо. Конина, поставляемая для экспорта. Технические требования 

ГОСТ 171-81 Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия 

ГОСТ 195-77 Натрий сернисто-кислый. Технические условия 

ГОСТ 245-76 Натрий фосфорно-кислый однозамещенный 2-водный. Технические условия 

ГОСТ 779-55 Мясо - говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия 

ГОСТ 1027-67 Свинец (II) уксусно-кислый 3-водный. Технические условия 

ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия 

ГОСТ 1760-86 Подпергамент. Технические условия 

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Технические условия 

ГОСТ 2493-75 Калий фосфорно-кислый двузамещенный 3-водный. Технические условия 

ГОСТ 2874-82* Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством

ГОСТ 3118-77 Кислота соляная. Технические условия 

ГОСТ 3145-84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия 

ГОСТ 3164-78 Масло вазелиновое медицинское. Технические условия 

ГОСТ 3582-84 Вазелин медицинский. Технические условия 

ГОСТ 4025-95 Мясорубки бытовые. Технические условия 

ГОСТ 4148-78 Железо (II) серно-кислое 7-водное. Технические условия 

ГОСТ 4159-79 Йод. Технические условия 

ГОСТ 4172-76 Натрий фосфорно-кислый двузамещенный 12-водный. Технические условия 

ГОСТ 4198-75 Калий фосфорно-кислый однозамещенный. Технические условия 

ГОСТ 4201-79 Натрий углекислый кислый. Технические условия 

ГОСТ 4209-77 Магний хлористый 6-водный. Технические условия 

ГОСТ 4233-77 Натрий хлористый. Технические условия 

ГОСТ 4530-76 Кальций углекислый. Технические условия 

ГОСТ 5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия 

ГОСТ 5833-75 Сахароза. Технические условия 

ГОСТ 5962-67 Спирт этиловый ректификованный. Технические условия 

ГОСТ 6038-79 Д-глюкоза. Технические условия 

ГОСТ 6672-75 Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия