МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ Метод определения цинка ​ГОСТ 26934-86

Дата введения 1986-12-01

для продуктов детского питания и сырья для их производства 1986-12-01;

для консервов и сырья для их производства 1988-07-01;

для других пищевых продуктов и сырья 1989-07-01  

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством здравоохранения СССР и Государственной комиссией Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 25.06.86 N 1776

3. ВЗАМЕН ГОСТ 5370-58  в части метода определения цинка

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Наименование НТД, на который дана ссылка
 
 
 
Номер раздела, пункта
 
 
 
 
 
ГОСТ 195-77
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 589-85
 
 
 
6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 949-73
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 1770-74
 
 
 
2, 6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 2405-88
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 3118-77
 
 
 
2, 6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 3760-79
 
 
 
2, 3.4
 
 
 
 
 
ГОСТ 3773-72
 
 
 
2, 6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 4204-77
 
 
 
2, 6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 4328-77
 
 
 
2, 6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 4461-77
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 4658-73
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 6709-72
 
 
 
2, 6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 8864-71
 
 
 
6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 9147-80
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 9293-74
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 10262-73
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 13861-89
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 14261-77
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 14919-83
 
 
 
2, 6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 17435-72
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 18481-81
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 20478-75
 
 
 
2, 6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 22300-76
 
 
 
6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 24104-88
 
 
 
2, 6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 24147-80
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 24363-80
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 25336-80
 
 
 
2, 6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 26929-94
 
 
 
3.1
 
 
 
 
 
ТУ 6-09-01-768-89
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ТУ 6-09-14-32-76
 
 
 
6.1
 
 
 

5. Проверен в 1991 г. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 12.07.91 N 1245

6. ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, утвержденным в декабре 1990 г. (ИУС 3-91)

Настоящий стандарт распространяется на пищевые сырье и продукты и устанавливает метод определения цинка.

Метод основан на сухой минерализации (озолении) пробы с использованием в качестве вспомогательного средства азотной кислоты и количественном определении цинка полярографированием в режиме переменного тока.

При анализе поваренной соли используют метод, основанный на растворении поваренной соли в воде, разрушении органических соединений и определении цинка полярографированием в режиме переменного тока.

 (Измененная редакция, Изм. N 1).

1.1. Метод отбора проб и подготовки их к испытанию должен быть указан в нормативно-технической документации на конкретную продукцию.

Полярограф марки ПУ-1 или других марок, обеспечивающих возможность работы в режиме переменного тока.

Баня водяная.

Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919  или других марок.

Баллон стальной по ГОСТ 949 .

Редуктор для газопламенной обработки по ГОСТ 13861  с кислородным манометром поГОСТ 2405 .

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г 2-го класса точности по ГОСТ 24104 *.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 1 кг 3-го класса точности по ГОСТ 24104 .

Шкаф лабораторный сушильный.

Линейка чертежная мерительная по ГОСТ 17435 .

Колбы мерные 2-25-2; 2-50-2; 2-100-2; 2-500-2 и 2-1000-2 по ГОСТ 1770 .

Колбы конические Кн-2-10-18; Кн-2-25-18, Кн-2-250-34 и КН-2-2000-34 по ГОСТ 25336 .

Пробирки мерные П-2-10 и П-2-15 по ГОСТ 1770 .

Пипетки градуированные вместимостью 1, 2, 5 и 10 см .

Цилиндры 1-25 или 3-25; 1-50 или 3-50; 1-100 или 3-100; 1-250 или 3-250 по ГОСТ 1770 .

Эксикатор по ГОСТ 25336 .

Чашка выпарительная фарфоровая N 4 или 5 по ГОСТ 9147 .

Холодильник обратный ХШ-500-29/32 ХС по ГОСТ 25336 .

Ареометры без шара А 1-1, набор с пределами измерений от 700 до 1840 кг/м , по ГОСТ 18481 .

Фильтры обеззоленные диаметром 5,5 и 9 см, "синяя лента".

Универсальная индикаторная бумага.

Вода бидистиллированная.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709 .

Аммоний надсернокислый по ГОСТ 20478 , х.ч.

Кислота серная по ГОСТ 4204 , х.ч., плотностью 1,84 г/см .

Натрий хлористый для спектрального анализа, х.ч.

Кислота соляная по ГОСТ 3118 , х.ч., раствор 1:1.

Хлороформ.

Дитизон, ч.д.а., растворы концентрации в хлороформе 0,01 и 0,30 г/дм .

Калия гидроокись по ГОСТ 24363 , ч.д.а., гранулированная и раствор концентрации 600 г/дм .

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328 , ч.д.а., гранулированная.