1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством здравоохранения СССР и Государственной комиссией Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам
Отправить по почте
Сырье и продукты пищевые Методы определения свинца ГОСТ 26932-86 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
Raw material and food-stuffs. Methods for determination of lead
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством здравоохранения СССР и Государственной комиссией Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам № 1774 от 25.06.86
3. ВЗАМЕН ГОСТ 5370 - 58 в части метода определения свинца
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
5. Проверен в 1991 г. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 12.07.91 № 1245
6. ИЗДАНИЕ с Изменением № 1, утвержденным в мае 1990 г. (ИУС 8-90)
ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
|
Обозначение НТД, на который дана ссылка
|
Номер раздела, пункта
|
|
ГОСТ 450-77
|
6.1
|
|
ГОСТ 949-73
|
2
|
|
ГОСТ 1770-74
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 2156-76
|
6.1
|
|
ГОСТ 2405-88
|
2
|
|
ГОСТ 3118-77
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 3652-69
|
2
|
|
ГОСТ 3760-79
|
2, 3.4
|
|
ГОСТ 3773-72
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 4204-77
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 4209-77
|
2
|
|
ГОСТ 4236-77
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 4328-77
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 4461-77
|
2
|
|
ГОСТ 4658-73
|
2
|
|
ГОСТ 4919.1-77
|
2
|
|
ГОСТ 5457-75
|
6.1
|
|
ГОСТ 6709-72
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 8864-71
|
6.1
|
|
ГОСТ 9147-80
|
2
|
|
ГОСТ 9293-74
|
2
|
|
ГОСТ 11125-84
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 13861-89
|
2
|
|
ГОСТ 14261-77
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 14919-83
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 17435-72
|
2
|
|
ГОСТ 18300-87
|
6.1
|
|
ГОСТ 18481-81
|
2
|
|
ГОСТ 20288-74
|
6.1
|
|
ГОСТ 20478-75
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 22280-76
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 22300-76
|
6.1
|
|
ГОСТ 24104-88
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 24147-80
|
2
|
|
ГОСТ 24363-80
|
2
|
|
ГОСТ 25336-82
|
2, 6.1
|
|
ГОСТ 26929-94
|
3.1
|
|
ТУ 6-09-01-755-88
|
2
|
|
ТУ 6-09-01-768-89
|
2
|
|
ТУ 6-09-07-1684-89
|
2
|
|
ТУ 6-09-14-32-76
|
6.1
|
|
ТУ 6-09-50-77-87
|
2
|
Настоящий стандарт распространяется на пищевые сырье и продукты и устанавливает метод определения свинца.
Метод основан на сухой минерализации (озолении) пробы с использованием в качестве вспомогательного средства азотной кислоты и количественном определении свинца полярографированием в режиме переменного тока.
При анализе поваренной соли используют метод, основанный на растворении поваренной соли в воде, разрушении органических соединений и определении свинца полярографированием в режиме переменного тока.
1. МЕТОД ОТБОРА И ПОДГОТОВКИ ПРОБ
1.1. Метод отбора проб и подготовки их к испытанию должен быть указан в нормативно-технической документации на конкретную продукцию.
2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ
Полярограф марки ПУ-1 или других марок, обеспечивающих возможность работы в режиме переменного тока.
Баня водяная.
Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919 или других марок.
Баллон стальной по ГОСТ 949.
Редуктор для газопламенной обработки по ГОСТ 13861 с кислородным манометром по ГОСТ 2405.
Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г 2-го класса точности по ГОСТ 24104*.
__________________
* С 01.07.2002 г. введен в действие ГОСТ 24104-2001 (здесь и далее).
Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 1 кг 3-го класса точности по ГОСТ 24104.
Шкаф лабораторный сушильный.
Линейка чертежная мерительная по ГОСТ 17435.
Колбы мерные 2-25-2, 2-50-2, 2-100-2 и 2-1000-2 по ГОСТ 1770.
Колбы конические Кн-2-10-18, Кн-2-25-18, Кн-2-250-34 и Кн-2-200-34 по ГОСТ 25336.
Пробирки мерные П-2-10 и П-2-15 по ГОСТ 1770.
Пипетки градуированные вместимостью 1, 2, 5 и 10 см.
Воронки делительные ВД-3-250-29/32 ХС и ВД-3-500-29/32 ХС по ГОСТ 25336.
Цилиндры 1-10 или 2-10, 1-25 или 3-25, 1-50 или 3-50, 1-100 или 3-100 по ГОСТ 1770.
Чашка выпарительная фарфоровая № 4 или 5 по ГОСТ 9147.
Эксикатор по ГОСТ 25336.
Ареометры без шара А 1-1, набор с пределом измерений от 700 до 1840 кг/м, по ГОСТ 18481.
Фильтры обеззоленные диаметром 5,5 см, «синяя» и «белая лента».
Банки фторопластовые или полиэтиленовые вместимостью 1 дм.
Холодильник обратный ХШ-500-29/32 по ГОСТ 25336.
Вода бидистиллированная.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Хлороформ.
Дитизон по ТУ 6-09-07-1684, ч.д.а., растворы в хлороформе концентраций 0,01; 0,30; 0,20 и 1,00 г/дм.
Тимоловый синий, ч.д.а., раствор, приготовленный по ГОСТ 4919.1.
Калия гидроокись по ГОСТ 24363, ч.д.а., гранулированная и раствор концентрации 600 г/дм.
Кальций хлористый 2-водный по ТУ 6-09-50-77, ч., прокаленный.
Кислота азотная особой чистоты по ГОСТ 11125 или кислота азотная по ГОСТ 4461, х.ч., плотностью 1,40 г/сми разбавленная бидистиллированной водой (1:1) и (1:2).
Кислота лимонная, ос.ч., или кислота лимонная по ГОСТ 3652, х.ч.
Кислота ортофосфорная, х.ч., плотностью 1,72 г/см, разбавленная бидистиллированной водой (1:3).
Кислота соляная особой чистоты по ГОСТ 14261 или кислота соляная по ГОСТ 3118, х.ч., плотностью 1,19 г/см, разбавленная бидистиллированной водой (1:1) и раствор концентрации
(НСl)=0,2 моль/дм
.
