Сырье и продукты пищевые Методы определения свинца ГОСТ 26932-86 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством здравоохранения СССР и Государственной комиссией Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам № 1774 от 25.06.86

3. ВЗАМЕН ГОСТ 5370 - 58 в части метода определения свинца

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

5. Проверен в 1991 г. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 12.07.91 № 1245

6. ИЗДАНИЕ с Изменением № 1, утвержденным в мае 1990 г. (ИУС 8-90)

	
		
		
	
	

		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка

			
 
			
			

			
Номер раздела, пункта

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 450-77 

			
 
			
			

			
6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 949-73

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 1770-74

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 2156-76

			
 
			
			

			
6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 2405-88

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 3118-77 

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 3652-69

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 3760-79

			
 
			
			

			
2, 3.4

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 3773-72

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 4204-77 

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 4209-77

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 4236-77

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 4328-77

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 4461-77

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 4658-73

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 4919.1-77

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 5457-75 

			
 
			
			

			
6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 6709-72 

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 8864-71

			
 
			
			

			
6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 9147-80 

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 9293-74 

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 11125-84

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 13861-89

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 14261-77

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 14919-83 

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 17435-72

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 18300-87

			
 
			
			

			
6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 18481-81

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 20288-74

			
 
			
			

			
6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 20478-75

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 22280-76

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 22300-76

			
 
			
			

			
6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 24104-88 

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 24147-80

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 24363-80

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 25336-82 

			
 
			
			

			
2, 6.1

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 26929-94

			
 
			
			

			
3.1

			
 
			
		
		

			

			
ТУ 6-09-01-755-88

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ТУ 6-09-01-768-89

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ТУ 6-09-07-1684-89

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
		

			

			
ТУ 6-09-14-32-76

			
 
			
			

			
6.1

			
 
			
		
		

			

			
ТУ 6-09-50-77-87

			
 
			
			

			
2

			
 
			
		
	

Настоящий стандарт распространяется на пищевые сырье и продукты и устанавливает метод определения свинца.

Метод основан на сухой минерализации (озолении) пробы с использованием в качестве вспомогательного средства азотной кислоты и количественном определении свинца полярографированием в режиме переменного тока.

При анализе поваренной соли используют метод, основанный на растворении поваренной соли в воде, разрушении органических соединений и определении свинца полярографированием в режиме переменного тока.

1.1. Метод отбора проб и подготовки их к испытанию должен быть указан в нормативно-технической документации на конкретную продукцию.

Полярограф марки ПУ-1 или других марок, обеспечивающих возможность работы в режиме переменного тока.

Баня водяная.

Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919 или других марок.

Баллон стальной по ГОСТ 949.

Редуктор для газопламенной обработки по ГОСТ 13861 с кислородным манометром по ГОСТ 2405.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г 2-го класса точности по ГОСТ 24104*.

  __________________  

* С 01.07.2002 г. введен в действие ГОСТ 24104-2001 (здесь и далее).

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 1 кг 3-го класса точности по ГОСТ 24104.

Шкаф лабораторный сушильный.

Линейка чертежная мерительная по ГОСТ 17435.

Колбы мерные 2-25-2, 2-50-2, 2-100-2 и 2-1000-2 по ГОСТ 1770.

Колбы конические Кн-2-10-18, Кн-2-25-18, Кн-2-250-34 и Кн-2-200-34 по ГОСТ 25336.

Пробирки мерные П-2-10 и П-2-15 по ГОСТ 1770.

Пипетки градуированные вместимостью 1, 2, 5 и 10 см .

Воронки делительные ВД-3-250-29/32 ХС и ВД-3-500-29/32 ХС по ГОСТ 25336.

Цилиндры 1-10 или 2-10, 1-25 или 3-25, 1-50 или 3-50, 1-100 или 3-100 по ГОСТ 1770.

Чашка выпарительная фарфоровая № 4 или 5 по ГОСТ 9147.

Эксикатор по ГОСТ 25336.

Ареометры без шара А 1-1, набор с пределом измерений от 700 до 1840 кг/м , по ГОСТ 18481.

Фильтры обеззоленные диаметром 5,5 см, «синяя» и «белая лента».

Банки фторопластовые или полиэтиленовые вместимостью 1 дм .

Холодильник обратный ХШ-500-29/32 по ГОСТ 25336.  

Вода бидистиллированная.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Хлороформ.

Дитизон по ТУ 6-09-07-1684, ч.д.а., растворы в хлороформе концентраций 0,01; 0,30; 0,20 и 1,00 г/дм .

Тимоловый синий, ч.д.а., раствор, приготовленный по ГОСТ 4919.1.

Калия гидроокись по ГОСТ 24363, ч.д.а., гранулированная и раствор концентрации 600 г/дм .

Кальций хлористый 2-водный по ТУ 6-09-50-77, ч., прокаленный.

Кислота азотная особой чистоты по ГОСТ 11125 или кислота азотная по ГОСТ 4461, х.ч., плотностью 1,40 г/см  и разбавленная бидистиллированной водой (1:1) и (1:2).

Кислота лимонная, ос.ч., или кислота лимонная по ГОСТ 3652, х.ч.

Кислота ортофосфорная, х.ч., плотностью 1,72 г/см , разбавленная бидистиллированной водой (1:3).

Кислота соляная особой чистоты по ГОСТ 14261 или кислота соляная по ГОСТ 3118, х.ч., плотностью 1,19 г/см , разбавленная бидистиллированной водой (1:1) и раствор концентрации   (НСl)=0,2 моль/дм .