ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР ПАСТА БЕЛКОВАЯ МОРОЖЕНАЯ "ОКЕАН" Технические условия ГОСТ 24645-81

Дата введения 1982-01-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством рыбного хозяйства СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

В.П.Быков, Н.В.Чупахина, Н.П.Фетина

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 20.03.81 N 1475

2а. Срок проверки - 1997 г., периодичность проверки - 5 лет

3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 1341-84
			
			

			
4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 3282-74
			
			

			
4.7
			
		
		

			

			
ГОСТ 3560-73
			
			

			
4.7
			
		
		

			

			
ГОСТ 7630-87
			
			

			
4.8
			
		
		

			

			
ГОСТ 7631-85
			
			

			
2.1, 3.1, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 7636-85
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 14192-77
			
			

			
4.8
			
		
		

			

			
ГОСТ 18251-87
			
			

			
4.7
			
		
		

			

			
ГОСТ 20477-86
			
			

			
4.7
			
		
		

			

			
ГОСТ 23285-78
			
			

			
4.9
			
		
		

			

			
ГОСТ 24597-81
			
			

			
4.9
			
		
		

			

			
ГОСТ 26668-85
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 26663-85
			
			

			
4.9
			
		
		

			

			
ГОСТ 26669-85
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26670-91
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26927-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26929-94
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 26930-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26931-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26932-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26933-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26934-86
			
			

			
3.2
			
		
	

5. Постановлением Госстандарта СССР от 13.06.91 N 863 снято ограничение срока действия

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ (июнь 1996 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, утвержденными в июле 1986 г., августе 1990 г., ноябре 1991 г. (ИУС 10-86, 11-90, 2-92)

Настоящий стандарт распространяется на белковую мороженую пасту "Океан", приготовленную из криля.

1.1. Белковую мороженую пасту "Океан" приготовляют из криля-сырца в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2. Белковую пасту "Океан" замораживают сухим искусственным способом:

- брикетами массой не более 0,25 кг для розничной торговли;

- блоками массой не более 3,0 кг для общественного питания, по согласованию с потребителем;

- блоками массой не более 12,0 кг для промышленной переработки на предприятиях Министерства рыбного хозяйства СССР;

- блоками массой от 3,0 до 6,0 кг на предприятиях мясомолочной промышленности.

Для отдельных брикетов массой до 0,25 кг допускаются отклонения массы нетто не более ±3%.

Допускается производить распиловку глазированных блоков массой от 3 до 12 кг на брикеты фактической массой не более 0,25 кг, не допуская их размораживания.