• Мое избранное
  • Сохранить в Word
  • Сохранить в Word
    (альбомная ориентация)
  • Сохранить в Word
    (с оглавлением)
  • Сохранить в PDF
  • Отправить по почте
Документ показан в демонстрационном режиме! Стоимость: 4000 тг/год

Отправить по почте

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ Супы сухие с рыбой и морепродуктами Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3) ГОСТ 23600-79

Food concentrates. Dry soups with fish and sea products. Specifications
Дата введения 1980-07-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством рыбного хозяйства СССР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26.04.79 N 1564
3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
   

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 12-94*

1.3

ГОСТ 276-60

1.3

ГОСТ 875-92

1.3

ГОСТ 908-79

1.3

ГОСТ 1349-85

1.3

ГОСТ 3282-74

4.6

ГОСТ 4495-87

1.3

ГОСТ 6292-93

1.3

ГОСТ 7022-97

1.3

ГОСТ 7586-71

1.3

ГОСТ 7587-71

1.3

ГОСТ 7588-71

1.3

ГОСТ 7589-71

1.3

ГОСТ 7630-96

4.8

ГОСТ 7699-78

1.3

ГОСТ 9569-2006

4.5

ГОСТ 10970-87

1.3

ГОСТ 12306-66

1.3

ГОСТ 12307-66 **

1.3

ГОСТ 13511-2006

4.3

ГОСТ 13512-91

4.3

ГОСТ 13830-97

1.3

ГОСТ 14192-96

4.8

ГОСТ 15113.0-77

2.1, 3.1

ГОСТ 15113.2-77

1.6, 2.1, 3.1

ГОСТ 15113.3-77

1.7, 1.8

ГОСТ 15113.4-77

1.6

ГОСТ 15113.9-77

1.6

ГОСТ 15846-2002

4.7

ГОСТ 16729-71

1.3

ГОСТ 16730-71

1.3

ГОСТ 16731-71

1.3

ГОСТ 16732-71

1.3

ГОСТ 17594-81

1.3

ГОСТ 18251-87

4.6

ГОСТ 20477-86

4.6

ГОСТ 25292-82

1.3

ГОСТ 26791-89

 

1.3

 

ГОСТ 28432-90

1.3

ГОСТ 30363-96

 

1.3

 

ГОСТ 30364.0-96*** - ГОСТ 30364.2-96

 

1.3

 

ОСТ 10-12-86

1.3

ОСТ 18-197-84

1.3

ТУ 15-01-349-79

1.3

ТУ 15-86-72

1.3

ТУ 15-307-79

1.3

ТУ 15-748-86

1.3

ТУ 18 РСФСР 406-77

1.3

ТУ 18 РСФСР 555-73

1.3

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)
6. ИЗДАНИЕ (август 2011 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, утвержденными в сентябре 1982 г., январе 1985 г., июле 1988 г. (ИУС 12-82, 4-85, 11-88)
Настоящий стандарт распространяется на сухие супы с рыбой и морепродуктами, представляющие собой смеси различных предварительно подготовленных продуктов и предназначенные для быстрого приготовления готовых блюд.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Сухие супы с рыбой и морепродуктами должны быть приготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.
1.2. В зависимости от состава и способа обработки сырья сухие супы с рыбой и морепродуктами подразделяются на: пюреобразные, заправочные, прозрачные.
1.3. Сырье и материалы, используемые при изготовлении, должны быть не ниже первого сорта (при наличии сортов) и соответствовать требованиям:
белые коренья петрушки, сельдерея и пастернака сушеные - ГОСТ 16731 *; 
бульон из мидий сухой - ТУ 15-307*;
гидролизат белковый кислотный сухой - импортный;
горошек зеленый сушеный - ГОСТ 16730 *; 
глютамат натрия - импортный;
жир говяжий топленый - ГОСТ 25292 ;
жир кондитерский - ОСТ 18-197*;
зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеная - ГОСТ 16732 *; 
изделия макаронные - ГОСТ 875*;
капуста белокочанная сушеная - ГОСТ 7586 *;
картофель сушеный - ГОСТ 28432 ;
кислота лимонная пищевая - ГОСТ 908 ;
крахмал кукурузный набухающий пищевой - ТУ 18 РСФСР 406;
крахмал картофельный - ГОСТ 7699 *; 
крупка рыбная варено-сушеная - ТУ 15-01-349;
крупа манная - ГОСТ 7022 ;
крупа пшеничная "Полтавская" и "Артек" - ГОСТ 276 *;