МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МОЛОКО
Метод измерения рН
ГОСТ 26781-85
Milk.
Method of pH measuring
ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 20.12.85 N 4473
Проверен в 1991 году Постановлением Госстандарта СССР от 29.12.91 N 2396 снято ограничение срока действия
Настоящий стандарт распространяется на молоко и устанавливает метод измерения рН.
1. НОРМЫ ТОЧНОСТИ ИЗМЕРЕНИЙ
1.1. Предел возможных значений погрешности измерений =±0,04 рН для принятой вероятности =0,95.
1.2. Диапазон измерений от 3 до 8 рН.
Метод измерений основан на определении активности ионов водорода с помощью потенциометрических анализаторов по ГОСТ 19881-74 .
3. СРЕДСТВА ИЗМЕРЕНИЙ, ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ УСТРОЙСТВА И МАТЕРИАЛЫ
Анализатор потенциометрический для контроля рН молока и молочных продуктов по ГОСТ 19881-74 .
Весы лабораторные 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 300 г поГОСТ 24104-88 *.
Термометры ртутные стеклянные лабораторные с диапазоном измерения 0-100 °С и ценой деления шкалы 1 °С по ГОСТ 28498-90 .
Колбы мерные, исполнения 1 и 2, 1 и 2-го классов точности, вместимостью 1000 см поГОСТ 1770-74 .
Стаканы типов В и Н, исполнения 1 и 2, вместимостью 50, 100 см по ГОСТ 25336-82 .