• Мое избранное
  • Сохранить в Word
  • Сохранить в Word
    (альбомная ориентация)
  • Сохранить в Word
    (с оглавлением)
  • Сохранить в PDF
  • Отправить по почте
Внимание! Документ утратил силу с 01.01.2023 г
Документ показан в демонстрационном режиме! Стоимость: 2400 тг/год

Отправить по почте 

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
АПЕЛЬСИНЫ
Технические условия
 ГОСТ 4427-82
Взамен введен ГОСТ 34307-2017 в части апельсинов, реализуемых для потребления в свежем виде; 
с установлением переходного периода до 01.01.2023 г.
Oranges. Specifications
С изменениями и дополнениями № 1 (ИУС 9-1988), 2 (ИУС 12-1990)
МКС 67.080.10 
ОКП 97 6152
Дата введения 1983-10-01
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 22 ноября 1982 г. N 4381 дата введения установлена 01.10.83
Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 27.10.92 N 1461
ВЗАМЕН ГОСТ 4427-70 
ИЗДАНИЕ (апрель 2011 г.) с Изменениями N 1, 2, утвержденными в июне 1988 г., сентябре 1990 г. (ИУС 9-88, 12-90).
Настоящий стандарт распространяется на апельсины (Citrus sinensis Osdeck), заготовляемые, отгружаемые, реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.
1. КЛАССИФИКАЦИЯ
Апельсины в зависимости от биологических особенностей и товарных качеств делят на две помологические группы:
в первую помологическую группу входят пупочные апельсины и корольки (плоды с красной мякотью);
во вторую группу - все остальные сорта.
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
2.1. Апельсины должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.

	
		

			 
			 
		

		

			
			
Наименование показателя

					
			
			
Характеристика и норма

					
		

		

			
			
Внешний вид

					
			
			
Плоды свежие, чистые, без механических повреждений, без повреждений вредителями и болезнями, с ровно срезанной у основания плода плодоножкой.

					
		

		

			
			
 

					
			
			
Допускаются плоды с отпавшей, но не вырванной плодоножкой

					
		

		

			
			
Запах и вкус

					
			
			
Свойственные свежим апельсинам, без постороннего запаха и привкуса

					
		

		

			
			
Окраска

					
			
			
От светло-оранжевой до оранжевой.

					
		

		

			
			
 

					
			
			
Допускаются плоды с прозеленью

					
		

		

			
			
Размер плода по наибольшему поперечному диаметру, мм, не менее

					
			
			
50

					
		

		

			
			
Допускаемые отклонения:

					
			
			
 

					
		

		

			
			
нажимы от упаковки, зарубцевавшиеся в период роста повреждения (проколы, градобоины, царапины, сетка, пробковые образования), следы сажистого грибка и щитовки общей площадью от поверхности плода, не более

					
			
			

					
		

		

			
			
слабая коричневая пятнистость общей площадью от поверхности плода, см , не более

					
			
			
2

					
		

		

			
			
Плоды зеленые, подмороженные и загнившие

					
			
			
Не допускаются

					
		

	



Примечание. Плоды с прозеленью - плоды светло-зеленой окраски с вкраплениями зеленого цвета.
2.2. Апельсины подразделяют на три категории по размеру (по наибольшему поперечному диаметру) в миллиметрах:
I категория - от 71 и более;
II категория - менее 71 до 63 включ.;
III категория - менее 63 до 50 включ.
2.3. Содержание токсичных элементов и пестицидов в апельсинах не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР.
(Измененная редакция, Изменение № 2).
3. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
3.1. Апельсины принимают партиями.
(Измененная редакция, Изменение № 1).
(Измененная редакция, Изменение № 2).