Дата введения 1983-10-01
Отправить по почте
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ЛИМОНЫ Технические условия ГОСТ 4429-82
Взамен введен ГОСТ 34307-2017 в части лимонов, реализуемых для потребления в свежем виде, с установлением переходного периода до 01.01.2023 г.
Lemons. Specifications
С изменениями и дополнениями № 1 (ИУС 9-1988), 2 (ИУС 12-1990)
Дата введения 1983-10-01
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 18 ноября 1982 г. N 4353 дата введения установлена 01.10.83
Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 27.10.92 N 1461
ВЗАМЕН ГОСТ 4429-70
ИЗДАНИЕ (апрель 2011 г.) с Изменениями N 1, 2, утвержденными в июне 1988 г., сентябре 1990 г. (ИУС 9-88, 12-90).
Настоящий стандарт распространяется на лимоны (Citrus lemons Burman), заготовляемые, отгружаемые, реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Лимоны должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
Наименование показателя |
Характеристика и норма |
Внешний вид |
Плоды свежие, чистые, не уродливые, без механических повреждений, без повреждений вредителями и болезнями, с ровно срезанной у основания плода плодоножкой. |
|
Допускаются плоды с отпавшей, но не вырванной плодоножкой |
Запах и вкус |
Свойственные свежим лимонам, без постороннего запаха и привкуса |
Окраска |
От светло-зеленой до желтой или оранжевой |
|
Допускаются плоды с прозеленью |
Размер плода по наибольшему поперечному диаметру, мм, не менее |
42 |
Допускаемые отклонения: |
|
нажимы от упаковки, зарубцевавшиеся в период роста повреждения (проколы, градобоины, царапины, сетка, пробковые образования), следы сажистого грибка и щитовки общей площадью от поверхности плода, не более |
|
Плоды зеленые, подмороженные и загнившие |
Не допускаются |
Примечание. Плоды с прозеленью - плоды светло-зеленой окраски с вкраплениями зеленого цвета.
1.2. Лимоны подразделяют на три категории по размеру (по наибольшему поперечному диаметру) в миллиметрах:
I категория - 60 и более;
II категория - менее 60 до 51 включ.;
III категория - менее 51 до 42 включ.
1.3. Содержание токсичных элементов и пестицидов в лимонах не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР.
(Измененная редакция, Изменение № 2).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Лимоны принимают партиями.
(Измененная редакция, Изменение № 1). (Измененная редакция, Изменение № 2).
Партией считают любое количество лимонов одного помологического сорта и одной категории по размеру, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспортном средстве и оформленное одним документом о качестве и "Сертификатом о содержании токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов" по форме, утвержденной в установленном порядке.
При наличии в одном транспортном средстве нескольких партий допускается их оформление одним документом о качестве с указанием в нем данных по каждой партии в соответствии с п.2.2.
При сдаче лимонов предприятиям, занимающимся калибровкой и упаковыванием, в партии допускается любое количество лимонов разных размеров в таре разных видов и типоразмеров.
Определение качества и приемку лимонов от совхозов, колхозов и других сельскохозяйственных предприятий проводят местные заготовительные организации в местах товарной обработки продукции.