МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ С МЯСОМ Технические условия ГОСТ 10907-88

Дата введения 1990-01-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР 

РАЗРАБОТЧИКИ

Э.С.Гореньков, канд. техн. наук; Е.Т.Дмитриева, канд. техн. наук; Н.Н.Мазохина, канд. биол. наук; З.А.Мишенина, канд. техн. наук; А.Э.Мельник

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 20.07.88 N 2697

3. ВЗАМЕН ГОСТ 10907-64

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Обозначение НТД, на который дана ссылка
 
 
 
Номер пункта
 
 
 
 
 
ГОСТ 779-55
 
 
 
1.2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 875-92
 
 
 
1.2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 1723-86
 
 
 
1.2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 1935-55
 
 
 
1.2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 5717.2-2003
 
 
 
1.3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 5981-88
 
 
 
1.3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 7724-77
 
 
 
1.2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 8756.1-79
 
 
 
1.2.3, 3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 8756.18-70
 
 
 
3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 8756.21-89
 
 
 
1.2.3
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.1-84
 
 
 
3.3, 3.4, 3.5
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.2-94
 
 
 
3.5
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.7-86
 
 
 
3.5
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.8-88
 
 
 
3.5
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.9-88
 
 
 
3.5
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.11-89
 
 
 
3.4
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.12-88
 
 
 
3.4
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.15-94
 
 
 
3.4
 
 
 
 
 
ГОСТ 13799-81
 
 
 
1.3.2, 1.4.1, 4.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 13830-91
 
 
 
1.2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 25292-82
 
 
 
1.2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 25555.3-82
 
 
 
1.2.3
 
 
 
 
 
ГОСТ 26186-84
 
 
 
1.2.3
 
 
 
 
 
ГОСТ 26313-84
 
 
 
2.1, 3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 26323-84
 
 
 
1.2.3
 
 
 
 
 
ГОСТ 26668-85
 
 
 
3.2
 
 
 
 
 
ГОСТ 26669-85
 
 
 
3.2
 
 
 
 
 
ГОСТ 26670-91
 
 
 
3.3, 3.4, 3.5
 
 
 
 
 
ГОСТ 26671-85
 
 
 
3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 26927-86
 
 
 
3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 26929-94
 
 
 
3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 26930-86
 
 
 
3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 26931-86
 
 
 
3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 26932-86
 
 
 
3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 26933-86
 
 
 
3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 26934-86
 
 
 
3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 26935-86
 
 
 
3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 30425-97
 
 
 
3.3, 3.4, 3.5
 
 
 

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт распространяется на консервы, приготовленные из макарон, вермишели, лапши, рожков или ракушек, обжаренных или сырых кусков говядины, баранины или свинины, жира, обжаренного лука, пряностей и бульона.

1.1. Консервы изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

Коды ОКП приведены в приложении 1.

1.2. Характеристики

1.2.1. Для изготовления консервов применяют следующие сырье и материалы:

макароны, рожки, вермишель (обыкновенную, любительскую), лапшу, ракушки по ГОСТ 875*;

мясо-говядину по ГОСТ 779 ;

мясо-баранину по ГОСТ 1935 ;