Документ на русском языке

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР МЯСО КРОЛИКОВ Методы бактериологического анализа ГОСТ 20235.2-74

Meat of rabbits. Methods of bacteriological analysis

Предисловие

Дата введения 1975-01-01

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 2 октября 1974 г. N 2284 срок введения установлен с 01.07.75

ПРОВЕРЕН в 1979 г. Срок действия продлен до 01.07.90*

ПЕРЕИЗДАНИЕ. Май, 1981 г.

Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов и устанавливает методы бактериологического анализа, предусматривающие определение аэробов (сальмонелл, бактерий рода Эшериши, стафилококков, стрептококков, листерий, пастерелл) и анаэробов (ботулизм, перфрингренс).

1. МЕТОДЫ ОТБОРА ОБРАЗЦОВ

1.1. Отбор образцов проводят по ГОСТ 20235.0-74 .

2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ, РЕАКТИВЫ И ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ

2.1. Для проведения анализа применяют:

автоклав электрический по ГОСТ 9586-75;

котлы с паровой рубашкой;

аппарат Коха;

петлю для бактериологического анализа;

баню водяную;

весы лабораторные по ГОСТ 24104-80*;

воронки стеклянные по ГОСТ 8613-75;

дистиллятор;

дуршлаг;

колбы стеклянные лабораторные по ГОСТ 10394-72;

кристаллизаторы по ГОСТ 10973-75;

лоток;

лупу по ГОСТ 8309-75;

рН-метр;

микроскоп по ГОСТ 8284-78;

мясорубку бытовую;

ножницы прямые, изогнутые длиной 14 см;

нож;

осветитель ОИ-19;

пинцеты;

прибор для счета колоний;

пластинку с сеткой для счета колоний;

пеналы металлические для пипеток;

поплавки для пробирок и колб длиной 20, 45 и 75 мм и диаметром соответственно 5, 9 и 10 мм;

петледержатели;

проволоку из никелевых сплавов диаметром 0,3-0,5 мм по ГОСТ 492-73 *;

плитку электрическую;

пробирки стеклянные бактериологические по ГОСТ 10515-75;

пипетки вместимостью 1, 2, 5 и 10 см ;

пипетки пастеровские;

скальпель;

стекла предметные по ГОСТ 9284-75 ;

стекло покровное по ГОСТ 6672-75 ;

спиртовки стеклянные по ГОСТ 10090-74;

колбы стеклянные по ГОСТ 10394-72;

стаканы стеклянные по ГОСТ 10394-72;

ступки фарфоровые с пестиками;

термостат электрический для выращивания бактерий с автоматическим терморегулятором до температуры 50 °С и с ценой деления 0,2 °С;