|
|
|
Наименование показателя
|
Норма и характеристика для сорта
|
|
высшего
|
первого
|
1. Внешний вид
|
Орехи вполне развившиеся, очищенные от околоплодника (кожуры), окраска скорлупы равномерная от желто-серой до темно-коричневой
|
2. Плотность и поверхность скорлупы
|
Бумажно-растреснутая, плотная, шероховатая, бугристая, ямчатая, бороздчатая
|
Твердая, чаще ямчатая, гладкая
|
3. Состояние ядра
|
Ядро покрыто кожицей разных оттенков - от светло-коричневого до коричневого цвета. На изломе белое с кремовым оттенком
|
4. Выход ядра, %, не менее
|
30
|
25
|
5. Вкус и запах ядра
|
Свойственный свежему миндальному ореху, без посторонних запахов и привкусов
|
6. Влажность ядра, %, не более
|
10
|
10
|
7. Наличие ореховой скорлупы,
% (по массе), не более
|
1
|
3
|
8. Наличие посторонних примесей
|
Не допускается
|
0,1
|
9. Наличие орехов, поврежденных вредителями, % (по массе), не более
|
0,5
|
1,0
|
10. Наличие орехов недоразвитых,
% (по массе), не более
|
1,0
|
3,0
|
11. Наличие орехов с присохшей кожурой, % (по массе), не более
|
2,0
(площадью до 1/4 поверхности)
|
5,0
|
12. Наличие орехов с плесневелым ядром, % (по массе), не более
|
1,0
|
3,0
|
13. Наличие орехов с камедью,
% (по массе), не более
|
1,0
|
2,0
|
14. Наличие прогорклых орехов ,
% (по массе), не более
|
Не допускается
|
3,0
|
15. Наличие орехов с горьким ядром, % (по массе), не более
|
1,0
|
3,0
|
16. Наличие живых вредителей (насекомых или их личинок)
|
Не допускается
|
Комментарий успешно добавлен