|
|
|
|
Наименование показателя
|
Норма и характеристика для сорта
|
|
высшего
|
первого
|
второго
|
1. Внешний вид
|
Орехи целые, вполне развившиеся, очищенные от околоплодника
|
Окраска скорлупы
|
Равномерная от светло-серого до светло-коричневого цвета
|
От светло-серого до темно-коричневого цвета
|
2. Качество скорлупы
|
Скорлупа тонкая, орех легко раскалывается
|
Допускаются орехи с трудно раскалываемой скорлупой
|
3. Размер ореха по наибольшему поперечному диаметру, мм, не менее
|
28,0
|
25,0
|
20,0
|
|
(равномерные по величине)
|
(неравномерные по величине)
|
4. Поверхность ореха
|
Гладкая, ребра малозаметные
|
Гладкая или слегка шероховатая, ребра слабо выделяются над поверхностью
|
Шероховатая, ребристая
|
5. Выход ядра, %, не менее
|
50,0
|
45,0
|
35,0
|
6. Отделяемость ядра от скорлупы
|
Ядро легко отделяется целиком, половинками, четвертинками
|
Ядро отделяется с трудом - кусочки разной величины, но не менее 1/8 части
|
7. Цвет и качество ядра
|
Ядро с кожицей от золотисто-желтого до светло-коричневого цвета, на изломе белое с желтым оттенком
|
Ядро от светло-коричневого до коричневого цвета, на изломе белое с желтым оттенком
|
8. Вкус и запах ядра
|
Свойственные грецкому ореху, без посторонних привкуса и запаха
|
9. Влажность ядра, %, не более
|
10,0
|
10,0
|
10,0
|
10. Наличие посторонних примесей и ореховой скорлупы, % (по массе), не более
|
Не допускается
|
0,1
|
0,3
|
11. Наличие орехов с присохшей кожурой, % (по массе), не более
|
Не допускается
|
1,0
|
3,0
Площадь присохшей кожуры не более половины поверхности ореха
|
12. Наличие поврежденных вредителями, прогорклых, недоразвитых орехов, % (по массе), не более
|
1,0
|
5,0
|
10,0
|
13. Наличие живых вредителей (насекомых или их личинок) внутри ореха
|
Не допускается
|
Комментарий успешно добавлен