Дата введения 1993-06-01
Отправить по почте
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ГРЕЧИХА Требования при заготовках и поставках ГОСТ 19092-92
Buckwheat. Requirements for state purchases and deliveries
Взамен вводится ГОСТ 19092-2021 в соответствии с Протоколом от 26.09.2021 № 142-П
Дата введения 1993-06-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-производственным объединением "Зернопродукт"
РАЗРАБОТЧИКИ
Г.С.Зелинский, К.А.Чурусов (руководитель темы), Г.С.Щербакова, А.Н.Зенкова, Б.В.Жиганков, Л.С.Львова, Л.Г.Приезжева, А.С.Разворотнев, Н.Е.Александрова
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартизации и метрологии СССР от 17.01.92 N 27
3. ВЗАМЕН ГОСТ 19092-73 и ГОСТ 19093-73
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
|
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер пункта |
|
ГОСТ 10843-76 |
3.6 |
|
ГОСТ 10967-90 |
3.2 |
|
ГОСТ 13586.3-83 |
2.1, 3.1 |
|
ГОСТ 13586.5-93 |
3.3 |
|
ГОСТ 26927-86 |
3.8 |
|
ГОСТ 26930-86 |
3.9 |
|
ГОСТ 26931-86 |
3.10 |
|
ГОСТ 26932-86 |
3.11 |
|
ГОСТ 26933-86 |
3.12 |
|
ГОСТ 26934-86 |
3.13 |
|
ГОСТ 26971-86
|
3.15
|
|
ГОСТ 27186-86 |
Вводная часть |
|
ГОСТ 30483-97 |
3.4, 3.5 |
5. ПЕРЕИЗДАНИЕ
Настоящий стандарт распространяется на гречиху, заготовляемую и поставляемую для переработки в крупу.
Термины, применяемые в стандарте, и их определения - по ГОСТ 27186 .
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми проводят расчеты за заготовляемую гречиху, указаны в табл.1.
Таблица 1
|
Наименование показателя |
Норма, % |
|
Влажность |
14,5 |
|
Сорная примесь |
1,0 |
|
Зерновая примесь |
1,0 |
|
Зараженность вредителями |
Не допускается |
1.2. Ограничительные нормы для заготовляемой гречихи, которую в зависимости от качества подразделяют на три класса, указаны в табл.2.
Таблица 2
|
Наименование показателя |
Норма для класса |
||
|
|
1-го |
2-го |
3-го |
|
Влажность, %, не более* |
19,0 |
19,0 |
19,0 |
|
Содержание ядра, %, не менее |
71,0 |
70,0 |
69,0 |
|
Сорная примесь, %, не более |
4,0 |
8,0 |
8,0 |
|
в том числе: |
|
|
|
|
минеральная примесь |
0,2 |
1,0 |
1,5 |
|
в числе минеральной примеси: |
|
|
|
|
галька |
Не допускается |
0,5 |
1,0 |
|
куколь |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
|
испорченные зерна |
0,2 |
0,3 |
0,5 |
|
вредная примесь |
Не допускается |
0,5 |
0,5 |
|
в числе вредной примеси: |
|
|
|
|
спорынья |
То же |
0,05 |
0,05 |
|
ползучий, софора лисохвостная, термопсис ланцетный (по совокупности) |
"
|
0,1 |
0,1 |
|
вязель разноцветный |
" |
0,1 |
0,1 |
|
гелиотроп опушенноплодный |
Не допускается |
Не допускается |
0,1 |
|
триходесма седая |
То же |
Не допускается |
|
|
трудноотделимые семена (татарская гречиха, дикая редька, рожь, пшеница, горец), % |
1,0 |
1,0 |
2,0 |
|
мертвые вредители (жуки) шт. в 1 кг, не более |
Не допускается |
15 |
15 |
|
Зерновая примесь, %, не более |
3,0 |
5,0 |
7,0 |
|
в том числе: |
|
|
|
|
проросшие зерна |
1,0 |
1,0 |
3,0 |
|
обрушенные зерна |
2,0 |
3,0 |
4,0 |
|
Зараженность вредителями |
Не допускается |
Не допускается, кроме зараженности клещом, не выше II степени |
|
* По согласованию заготовительной организации и поставщика допускается влажность зерна и содержание сорной примеси в заготовляемой гречихе более ограничительных норм при наличии возможности доведения зерна до кондиций, обеспечивающих его сохранность.
1.3. Ограничительные нормы для поставляемой на переработку в крупу гречихи, которую в зависимости от качества зерна подразделяют на три класса, представлены в табл.3.
Таблица 3
|
Наименование показателя |
Норма для класса |
||
|
|
1-го |
2-го |
3-го |
|
Содержание ядра, %, не менее |
73,0 |
71,0 |
70,0 |
|
Влажность, %, не белее |
14,5 |
14,5 |
14,5 |
|
Сорная примесь, %, не более |
2,0 |
2,0 |
3,0 |
|
в том числе:
|
|
|
|
|
минеральная примесь |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
|
в числе минеральной примеси: |
|
|
|
|
галька |
Не допускается |
0,1 |
0,1 |
|
вредная примесь |
То же |
0,2 |
0,2 |
|
испорченные зерна |
0,2 |
0,3 |
0,5 |
|
трудноотделимые семена, % |
1,0 |
1,0 |
2,0 |
|
мертвые вредители (жуки), шт. в 1 кг, не более |
Не допускаются |
15 |
15 |
|
Зерновая примесь, %, не более |
2,0 |
3,0 |
5,0 |
|
в том числе:
|
|
|
|
|
обрушенные зерна |
1,5 |
2,0 |
3,0 |
|
проросшие зерна |
1,0 |
1,0 |
3,0 |
|
Зараженность вредителями |
Не допускается |
Не допускается, кроме зараженности клещом, не выше I степени |
|
Примечание. Допускается поставка гречихи влажностью не более 16,0% на крупозаводы, имеющие сушилки.
1.4. Класс заготовляемой и поставляемой гречихи определяют по наихудшему значению одного из показателей качества зерна, установленного соответственно в табл.2 и 3.
