МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ "ГУЛЯШ" Технические условия ГОСТ 7987-79

Дата введения 1980-07-01

1. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 30.05.79 N 1969

2. ВЗАМЕН ГОСТ 7987-62

3. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Обозначение НТД, на который дана ссылка
 
 
 
Номер пункта
 
 
 
 
 
ГОСТ 21-94
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 779-55
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 1128-75
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 1129-93
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 1723-86
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 1935-55
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 3343-89
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 5717-91
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 5981-88
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 7587-71
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 7724-77
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 8756.0-70
 
 
 
3.1, 4.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 8756.1-79
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 8756.18-70
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.2-94
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.7-86
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.9-88
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.15-94
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 13358-84
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 13516-86
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 13534-89
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 13830-97
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 15846-79
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 17594-81
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 25292-82
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 25555.3-82
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 26186-84
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 26932-86
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 26935-86
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 30425-97
 
 
 
 
 
 
 

4. Ограничение срока действия снято по протоколу N 2-92 Межгосударственного Совета по стандатизации, метрологии и сертификации (ИУС 2-93)

5. ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, утвержденным в январе 1985 г. (ИУС 4-85)

Настоящий стандарт распространяется на мясные консервы, изготовленные из говядины, свинины или баранины, с добавлением томат-пасты, муки, жареного лука и специй, фасованные в банки, герметически укупоренные и стерилизованные.

1.1. Консервы выпускают следующих наименований:

“Гуляш говяжий”,

“Гуляш свиной”,

“Гуляш бараний”.

Коды ОКП приведены в приложении.

 (Измененная редакция, Изм. N 1).

2.1. Консервы должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции, с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, утвержденных в установленном порядке.

2.2. Для изготовления консервов применяют следующее сырье:

говядину по ГОСТ 779 , первой категории упитанности;