МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ Методы контроля цвета томатопродуктов ГОСТ 8756.8-85

Дата введения 1988-01-01

1. РАЗРАБОТАН Министерством плодоовощного хозяйства СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

В.И.Рогачев, д-р техн. наук; С.Ю.Гельфанд, канд. техн. наук; Э.В.Дьяконова, канд. техн. наук; Т.Н.Медведева, канд. техн. наук; Е.А.Надарая; М.Я.Мозуль 

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26.11.85 N 3717

3. ВЗАМЕН ГОСТ 8756.8-70

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер раздела, пункта, подпункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 1770-74
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4159-79
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4232-74
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 6709-72
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 9147-80
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 9412-93
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 12026-76
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 14919-83
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 17299-78
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 24104-88
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 25336-82
			
			

			
2.2; 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26313-84
			
			

			
Разд.1
			
		
	

5. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 22.10.92 N 1440

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Апрель 2010 г.

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает фотометрический метод контроля цвета томатной пасты, пюре, сока и протертых томатов и фотоколориметрический метод контроля цвета томатной пасты и пюре.

Отбор проб - по ГОСТ 26313 .

2.1. Сущность метода

Метод основан на определении отношения коэффициентов отражения исследуемым образцом продукта зеленого и красного света в условной шкале. Предел возможных значений погрешности измерений 1 деление ( =0,95).

2.2. Аппаратура, материалы

Прибор для контроля цвета типа Томаколор.

Стаканы стеклянные лабораторные вместимостью 250 или 400 см  по ГОСТ 25336 .

Марля по ГОСТ 9412 .

2.3. Подготовка к испытаниям

Осуществляют калибровку прибора с помощью входящих в его комплект образцовых пластин. Перед калибровкой образцовые пластины и защитное стекло первичного измерительного преобразователя прибора очищают от загрязнений с помощью кусочка замши, марли или другой мягкой ткани.