• Мое избранное
  • Сохранить в Word
  • Сохранить в Word
    (альбомная ориентация)
  • Сохранить в Word
    (с оглавлением)
  • Сохранить в PDF
  • Отправить по почте
Водоросли морские, травы морские и продукты их переработки. Методы анализа
Документ показан в демонстрационном режиме! Стоимость: 4000 тг/год

Отправить по почте

Toggle Dropdown
  • Комментировать
  • Поставить закладку
  • Оставить заметку
  • Информация new
  • Скопировать ссылку
  • Редакции абзаца
  • 4
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
 ВОДОРОСЛИ МОРСКИЕ, ТРАВЫ МОРСКИЕ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
 Методы анализа
​ГОСТ 26185-84
С изменениями и дополнениями № 1 (ИУС 1-2018)
Seaweeds, sea-grasses and its processed products.
Methods of physical and chemical analysis
Взамен введен ГОСТ 33331-2015 в части определения массовой доли воды, золы и посторонних примесей 
Дата введения 1985-01-01
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 7 мая 1984 г. N 1585 дата введения установлена 01.01.85
Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 15.06.89 N 1629
ВЗАМЕН ГОСТ 13929-68 (в части определения хлористого натрия в водорослях и продуктах их переработки), ГОСТ 13930-68 (в части определения влаги в водорослях и продуктах их переработки), ГОСТ 22455-77  (в части разд.3 пп.3.1-3.3), ГОСТ 6730-75  (в части разд.3 пп.3.1-3.5), ГОСТ 16280-70 (в части разд.2, пп.2.6-2.18).
ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июнь 2010 г.
Настоящий стандарт распространяется на морские водоросли, морские травы и продукты, вырабатываемые из них, и устанавливает методы физического и химического анализов.
Стандарт не распространяется на консервы и пресервы.
1. МЕТОДЫ ОТБОРА И СОСТАВЛЕНИЯ ПРОБ
1.1 Отбор и составление проб - по ГОСТ 31413-2010
(Измененная редакция, Изменение № 1)
1.2. Составление средней пробы кулинарных изделий и полуфабрикатов.
Среднюю пробу неизмельченных кулинарных изделий и полуфабрикатов составляют в виде трех кусков массой до 0,2 кг в каждом, а измельченных - три пробы массой до 0,1 кг в каждой.
Из замороженных в фасованном виде кулинарных изделий и полуфабрикатов отбирают по одной коробке от партии.
2. ПОДГОТОВКА СРЕДНЕЙ ПРОБЫ К АНАЛИЗУ
2.1. Подготовка к анализу средней пробы - по ГОСТ 31413-2010 .
(Измененная редакция, Изменение № 1)
2.2. Из средней пробы морской травы, предназначенной для анализа, отбирают 100 листьев для определения их прочности, а оставшуюся часть измельчают на кусочки длиной от 1 до 2 см.
2.3. Среднюю пробу, составленную из кулинарных изделий и полуфабрикатов, измельчают мясорубкой, перемешивают и в количестве 300-500 г помещают в широкогорлую банку, которую плотно закрывают крышкой.
3. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ (СЫРЦА, МОРОЖЕНЫХ И СУШЕНЫХ) И МОРСКИХ СУШЕНЫХ ТРАВ
3.1. Подготовка средней пробы к анализу - по пп.2.1 и 2.2.
3.2 Определение массовой доли воды - по ГОСТ 33331-2015
(Измененная редакция, Изменение № 1)
3.2.1.-3.2.4 Пункты исключены (см. сноску)
(Исключены, Изменение № 1).
3.3 Определение массовой доли золы - по ГОСТ 33331-2015
(Измененная редакция, Изменение № 1)
3.3.1.-3.3.4 Пункты исключены (см. сноску)
(Исключены, Изменение № 1).
3.4. Определение массовой доли общего азота
3.4.1. Сущность метода
Метод основан на окислении органического вещества при сжигании его в серной кислоте в присутствии катализатора, отгоне образующегося аммиака и улавливании его титрованным раствором серной кислоты с последующим обратным титрованием избытка ее. По количеству связанной аммиаком кислоты судят о массовой доле азота в навеске исследуемого образца.
3.4.2. Аппаратура, реактивы и материалы
Весы неавтоматического действия 2-го класса точности с максимальной нагрузкой 200 г и пределами абсолютной погрешности не более +/- 0,001 г - по ГОСТ OIML R 76-1-2011
(Измененная редакция, Изменение № 1)
Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919-83 .
Холодильник стеклянный лабораторный по ГОСТ 25336-82 .
Колбы для сжигания по ГОСТ 25336-82 , вместимостью 100, 250 см .
Колбы плоскодонные или круглодонные по ГОСТ 25336-82 , вместимостью от 500 до 750 см .
Пробирки стеклянные по ГОСТ 25336-82 .
Воронки стеклянные по ГОСТ 25336-82 .
Бюретки по ГОСТ 29252-91 , вместимостью 25 см .
Насадка-каплеуловитель по ГОСТ 25336-82 .
Пемза.
Бумага лакмусовая.
Кислота серная по ГОСТ 4204-77 , концентрированная и раствор 0,05 моль/дм  (0,1 н).
Натрия гидроксид по ГОСТ 4328-77 , раствор 330 г/дм  (33%-ный).
Натрия гидроксид по ГОСТ 4328-77 , раствор 0,1 моль/дм  (0,1 н).
Медь сернокислая 5-водная по ГОСТ 4165-78 .
Калий сернокислый по ГОСТ 4145-74 .
Метиловый красный по НТД, спиртовой раствор 0,02 г/дм  (0,002%-ный).
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72 
3.4.3. Проведение испытания
Навеску тщательно измельченного продукта массой от 0,5 до 1 г взвешивают с абсолютной погрешностью не более 0,001 г и осторожно вносят в колбу для сжигания вместимостью от 100 до 250 см , стараясь не задеть горлышка. В колбу прибавляют 10 см  серной кислоты, 0,5 г сернокислой меди и от 0,5 до 1,0 г сернокислого калия или другого катализатора.
Колбу закрывают насадкой Кьельдаля и осторожно, во избежание потерь, нагревают на электроплитке под тягой. Когда образование пены уменьшится, нагревание постепенно усиливают, периодически взбалтывая содержимое колбы. Нагревание прекращают, как только содержимое колбы станет прозрачным и примет зеленовато-голубой цвет. Внутренние стенки колбы должны быть совершенно чистыми.
После охлаждения в колбу приливают небольшое количество дистиллированной воды, содержимое взбалтывают и количественно переносят через воронку в колбу для отгона вместимостью от 500 до 700 см . Для устранения толчков при кипении в колбу для отгона помещают пемзу. Колбу для сжигания несколько раз ополаскивают небольшими порциями воды (общий объем 200-250 см ). Промывные воды переносят в колбу для отгона, соединенную с каплеуловителем. Колбу с каплеуловителем присоединяют к холодильнику. Приемником служит коническая колба вместимостью от 250 до 500 см , в которую из бюретки приливают 50 см раствора 0,05 моль/дм  серной кислоты и от 3 до 5 капель метилового красного в качестве индикатора. Конец трубки холодильника погружают в серную кислоту.