МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Консервы рыбные ШПРОТЫ В МАСЛЕ Технические условия ​ГОСТ 280-85

Дата введения 1986-07-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством рыбного хозяйства СССР 

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 12.02.85 N 301

Изменение N 2 принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 17 от 22.06.2000)

Зарегистрировано Техническим секретариатом МГС N 3538

За принятие изменения проголосовали:

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Наименование государства
			
			

			
Наименование национального органа по стандартизации
			
		
		

			

			
Азербайджанская Республика
			
			

			
Азгосстандарт
			
		
		

			

			
Республика Армения
			
			

			
Армгосстандарт
			
		
		

			

			
Республика Беларусь
			
			

			
Госстандарт Республики Беларусь
			
		
		

			

			
Республика Казахстан
			
			

			
Госстандарт Республики Казахстан
			
		
		

			

			
Кыргызская Республика
			
			

			
Кыргызстандарт
			
		
		

			

			
Республика Молдова
			
			

			
Молдовастандарт
			
		
		

			

			
Российская Федерация
			
			

			
Госстандарт России
			
		
		

			

			
Республика Таджикистан
			
			

			
Таджикгосстандарт
			
		
		

			

			
Туркменистан
			
			

			
Главгосинспекция "Туркменстандартлары"
			
		
		

			

			
Республика Узбекистан
			
			

			
Узгосстандарт
			
		
		

			

			
Украина
			
			

			
Госстандарт Украины
			
		
	

3. ВЗАМЕН ГОСТ 280-63

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 1129-93
			
			

			
1.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 5981-88
			
			

			
4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 7981-68
			
			

			
1.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 8756.0-70
			
			

			
2.1, 3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 8756.18-70
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 8807-94
			
			

			
1.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 10444.1-84
			
			

			
3.1, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 10444.2-94
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 10444.7-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 10444.8-88
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 10444.9-88
			
			

			
3.2

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 10444.11-89
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 10444.12-88
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 10444.15-94
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 11771-93
			
			

			
4.1, 4.1а
			
		
		

			

			
ГОСТ 13830-97
			
			

			
1.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 14192-96
			
			

			
4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 20221-90
			
			

			
1.6

			
 
			
		
		

			

			
ГОСТ 23285-78
			
			

			
4.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 24597-81
			
			

			
4.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 26663-85
			
			

			
4.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 26664-85

			
 
			
			

			
1.6, 3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 26668-85
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 26669-85
			
			

			
3.1, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26670-91
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26927-86
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 26929-94
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 26930-86 -ГОСТ 26935-86
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 27207-87
			
			

			
1.6
			
		
		

			

			
ГОСТ 30425-97
			
			

			
3.1, 3.2
			
		
	

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)

6. ИЗДАНИЕ (ноябрь 2008 г.) с Изменениями N 1, 2, утвержденными в декабре 1990 г., ноябре 2000 г. (ИУС 4-91, 2-2001)

Настоящий стандарт распространяется на консервы из копченой балтийской, североморской, черноморской кильки и салаки и устанавливает требования к консервам, изготовляемым для нужд народного хозяйства и экспорта.

Обязательные требования к качеству продукции изложены в пп.1; 2а; 1.3а; 1.4; 1.7 (показатели "Вкус", "Запах", "Наличие посторонних примесей"), 2.1; 2.2; 2.3; 4.1; 4.2а; 4.4; разд.3.

Остальные требования стандарта подлежат обязательному соблюдению субъектами хозяйственной деятельности при ссылке на них или на настоящий стандарт в договоре.

 (Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

1.1. Консервы должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта из рыбы-сырца, охлажденной или мороженой рыбы по технологической инструкции, с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

 (Измененная редакция, Изм. N 1).

1.2. Рыба должна быть предварительно выкопчена, разделана на тушку или обезглавлена, уложена в банки, залита смесью растительных масел или растительным маслом.

 (Измененная редакция, Изм. N 2).

1.2а. Банки должны быть герметично укупорены и стерилизованы при температуре выше 100 °С.

 (Введен дополнительно, Изм. N 2).

1.3. Сырье, полуфабрикат горячего копчения и материалы, используемые для приготовления консервов, должны быть не ниже первого сорта (при наличии сортов):

соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830*;