Дата введения 1995-01-01
Отправить по почте
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ Методы определения цветности ГОСТ 5477-93
Vegetable oils. Methods for the determination of colour
С 1 июля 2017 года взамен введен ГОСТ 5477-2015, с установлением переходного периода для ГОСТ 5477-93 до 01.07.2018 г.
Дата введения 1995-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Российской Федерацией
ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации
2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 4 от 21 октября 1993 г.)
За принятие проголосовали:
Наименование государства |
Наименование национального органа |
Республика Армения |
Армгосстандарт |
Республика Беларусь |
Белстандарт |
Республика Казахстан |
Казглавстандарт |
Республика Молдова |
Молдовастандарт |
Российская Федерация |
Госстандарт России |
Туркменистан |
Туркменгосстандарт |
Республика Узбекистан |
Узгосстандарт |
Украина |
Госстандарт Украины |
3 ВВЕДЕН ВЗАМЕН ГОСТ 5477-69
4 ПЕРЕИЗДАНИЕ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер пункта |
ГОСТ 1770-74 |
1.2 |
ГОСТ 3118-77 |
1.2 |
ГОСТ 4159-79 |
1.2 |
ГОСТ 4232-74 |
1.2 |
ГОСТ 5471-83 |
1.3.1 |
ГОСТ 6709-72 |
1.2 |
ГОСТ 10163-76 |
1.2 |
ГОСТ 12026-76 |
1.2, 2.2 |
ГОСТ 24104-88 |
1.2 |
ГОСТ 25336-82 |
1.2 |
ГОСТ 27068-86 |
1.2 |
ГОСТ 28498-90 |
2.2 |
ГОСТ 29228-91 |
1.2 |
ГОСТ 29252-91 |
1.2 |
ТУ 6-02-1244-83 |
2.2 |
Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения цветности растительных масел.
Цветность нерафинированных и рафинированных растительных масел является количественной и качественной характеристикой состава пигментного комплекса масел и выражается:
для всех растительных масел, кроме хлопкового, цветным числом в условных единицах от 0 до 100 по йодной шкале;
для хлопкового масла - в условных единицах (количеством единиц красного цвета при фиксированном количестве единиц желтого цвета), отражающих применение набора стеклянных фильтров Ловибонда красного и желтого цветов.
1 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦВЕТНОГО ЧИСЛА МАСЕЛ ПО ШКАЛЕ СТАНДАРТНЫХ РАСТВОРОВ ЙОДА
1.1 Метод предназначается для определения цветного числа всех нерафинированных и рафинированных масел (кроме хлопкового).
Метод определения цветного числа по шкале стандартных растворов йода основан на сравнении интенсивности окраски испытуемого масла с окраской стандартных растворов йода.
Цветное число масла выражается количеством миллиграммов свободного йода, содержащегося в 100 см стандартного раствора йода, который имеет при одинаковой с маслом толщине слоя 1 см такую же интенсивность окраски, как испытуемое масло.
1.2 Аппаратура и реактивы
Пробирки из бесцветного стекла с внутренним диаметром 10 мм (рисунок 1а) для составления цветной шкалы приготовленных растворов йода.
Пробирки из бесцветного стекла с внутренним диаметром 10 мм (рисунок 1б) для испытуемого масла.
Рисунок 1
Колбы 2-100-2, колбы 2-250-2 по ГОСТ 1770 .
Пипетка I-1(2)-1-10 по ГОСТ 29228 .
Стаканчики СВ-19/9; СВ-24/10 по ГОСТ 25336 .
Бюретка I -3-2-10-0,05 по ГОСТ 29252 .
Весы лабораторные по ГОСТ 24104 * 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г.
Йод по ГОСТ 4159 , ч.д.а.
Калий йодистый по ГОСТ 4232 , ч.д.а.
Крахмал растворимый, водный раствор с массовой долей 1% по ГОСТ 10163 , ч.д.а.
Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат) 5-водный по ГОСТ 27068 , ч.д.а., раствор концентрации (Na S O )=0,01 моль/дм (0,01 н.).
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709 .
Кислота соляная по ГОСТ 3118 , х.ч., раствор с массовой долей 10%.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026 .
Допускается применение другой аппаратуры и реактивов, по качеству и характеристикам не уступающих перечисленным выше.
1.3 Подготовка к испытанию
1.3.1 Отбор пробы растительного масла - по ГОСТ 5471 *.
1.3.2 Пробу испытуемого масла хорошо перемешивают и фильтруют.
1.3.3 Приготовление стандартного водного раствора йода.
В бюксу с притертой крышкой отвешивают 0,26-0,27 г дважды возогнанного йода, а также удвоенное количество йодистого калия и растворяют примерно в 10 см дистиллированной воды. Раствор переносят в мерную колбу вместимостью 250 см , доводят водой до метки и взбалтывают. Концентрацию приготовленного раствора йода устанавливают титрованием раствором серноватистокислого натрия концентрации (Na S O )=0,01 моль/дм (0,01 н.) в присутствии в качестве индикатора крахмала.
После установления титра к приготовленному раствору прибавляют дистиллированную воду в таком количестве, чтобы в 100 см этого раствора содержалось точно 100 мг йода.
Для приготовления серии разбавленных стандартных растворов цветной шкалы (эталонов) в пробирки, предварительно прокипяченные в растворе соляной кислоты с массовой долей 10%, тщательно промытые и высушенные, наливают пипеткой концентрированный стандартный раствор йода и добавляют из бюретки дистиллированную воду в количестве, указанном в таблице.
см
Номер пробирки |
Концентрированный раствор йода |
Дистиллированная вода |
1 |
10,0 |
- |
2 |
9,0 |
1,0 |
3 |
8,0 |
2,0 |
4 |
7,0 |
3,0 |
5 |
6,0 |
4,0 |
6 |
5,0 |
5,0 |
7 |
4,0 |
6,0 |
8 |
3,0 |
7,0 |
9 |
2,5 |
7,5 |
10 |
2,0 |
8,0 |
11 |
1,5 |
8,5 |
12 |
1,0 |
9,0 |
13 |
0,5 |
9,5 |
14 |
0,1 |
9,9 |
Пробирки осторожно запаивают в узкой части и лаком или восковым карандашом отмечают количество миллиграммов йода в 100 см раствора. Цветное число приготовленных стандартных растворов (эталонов) будет:
Эта возможность доступна только для зарегистрированных пользователей. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. |
|
Регистрация |