• Мое избранное
  • Сохранить в Word
  • Сохранить в Word
    (альбомная ориентация)
  • Сохранить в Word
    (с оглавлением)
  • Сохранить в PDF
  • Отправить по почте
Внимание! Документ утратил силу с 22.02.2019 г
Документ показан в демонстрационном режиме! Стоимость: 800 тг/год

Отправить по почте 

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МОЗГ СПИННОЙ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И СВИНЕЙ ЗАМОРОЖЕННЫЙ
Технические условия
ГОСТ 12928-67
С изменениями и дополнениями № 1 (ИУС 8-1975), 2 (ИУС 10-1980), 3 (ИУС 12-1983), 4 (ИУС 8-1988)
Frozen cattle and pigs spinal cord. Specifications
С 22 февраля 2018 года взамен введен ГОСТ 12928-2017, с установлением переходного периода для ГОСТ 12928-67 до 22.02.2019 г.
Дата введения 1968-01-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной и молочной промышленности СССР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 16.05.67
3. ВЗАМЕН ОСТ НКВТ 7358/333, ОСТ НКВТ 7361/336 и ОСТ НКВТ 7362/337
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	
		

			 
			 
		

		

			
			
Обозначение НТД, на который дана ссылка

					
			
			
Номер пункта

					
		

		

			
			
ГОСТ 1341-97

					
			
			
3.2

					
		

		

			
			
ГОСТ 10131-93

					
			
			
3.1

					
		

		

			
			
ГОСТ 10354-82

					
			
			
3.2

					
		

		

			
			
ГОСТ 13513-86

					
			
			
3.1

					
		

		

			
			
ГОСТ 14192-96

					
			
			
3.3

					
		

		

			
			
ГОСТ 28498-90

					
			
			
2.3.1

					
		

	



5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС N 5-6-93)
6. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, 3, 4, утвержденными в июле 1975 г., июле 1980 г., сентябре 1983 г., мае 1988 г. (ИУС 8-75, 10-80, 12-83, 8-88)
Настоящий стандарт распространяется на спинной мозг крупного рогатого скота и свиней, замороженный и признанный ветеринарным контролем годным для производства медицинских препаратов.
(Измененная редакция, Изменение № 1)
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Спинной мозг должен быть собран и обработан по технологической инструкции, с соблюдением ветеринарно-санитарных норм и правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке, и соответствовать требованиям настоящего стандарта.
(Измененная редакция, Изменение № 2)
1.2. По органолептическим и физическим показателям спинной мозг должен отвечать требованиям, указанным в таблице.

	
		

			 
			 
			 
		

		

			
			
Наименование показателя

					
			
			
Характеристика и норма для спинного мозга

					
		

		

			
			
 

					
			
			
крупного рогатого скота

					
			
			
свиней

					
		

		

			
			
Внешний вид

					
			
			
Спинной мозг должен быть очищен от твердой и паутинообразной оболочек, остатков крови и мяса, заморожен изолированно в форме спирали или блоками массой 0,5; 1,0; 2,0 кг, толщиной 3-8 см

					
		

		

			
			
Цвет

					
			
			
Белый с розовым или желтым оттенком

					
			
			
Белый с розовым или серым оттенком

					
		

		

			
			
Форма

					
			
			
Цилиндрическая, несколько сплющенная

					
		

		

			
			
Температура, °С, не выше

					
			
			
Минус 20

					
		

	



Примечание. Спинной мозг лимонно-желтого цвета с геморрагическими инфильтратами, выступающими на поверхности мозга в виде темно-красных или красно-коричневых фокусов, с гнойными очагами, с участками уплотненной мозговой ткани, загрязненный, с признаками гнилостного разложения, дефростированный и вновь замороженный, с прирезями посторонних тканей и органов для производства медицинских препаратов не допускается.
(Измененная редакция, Изменение № 1) 
(Измененная редакция, Изменение № 2) 
(Измененная редакция, Изменение № 3)