МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Добавки пищевые. Кислота молочная Е270. Технические условия​ ГОСТ 490-2006 ​​

 ___________

(Измененная редакция, Изменение № 1).

Дата введения 2007-11-01

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92  "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-97  "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Порядок разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук" (ГУ ВНИИПАКК), Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 154 "Пищевые кислоты, эссенции ароматические пищевые и ароматизаторы, красители пищевые синтетические"

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 29 от 24 июня 2006 г.)

(Поправка, ИУС № 2, 2016 г.) 

За принятие стандарта проголосовали:

	

		

			
 
			
 
			
 
		
		

			

			
Краткое наименование страны

			

			по МК (ИСО 3166) 004-97
			
			

			
Код страны

			

			по МК (ИСО 3166) 004-97
			
			

			
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
			
		
		

			

			
Армения
			
			

			
AM
			
			

			
Министерство торговли и экономического развития Республики Армения
			
		
		

			

			
Беларусь
			
			

			
BY
			
			

			
Госстандарт Республики Беларусь
			
		
		

			

			
Казахстан
			
			

			
KZ
			
			

			
Госстандарт Республики Казахстан
			
		
		

			

			
Кыргызстан
			
			

			
KG
			
			

			
Национальный институт стандартов и метрологии Кыргызской Республики
			
		
		

			

			
Молдова
			
			

			
MD
			
			

			
Молдова-Стандарт
			
		
		

			

			
Российская Федерация
			
			

			
RU
			
			

			
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
			
		
		

			

			
Таджикистан
			
			

			
TJ
			
			

			
Таджикстандарт
			
		
		

			
Узбекистан 
			
UZ 
			
Узстандарт 
		
	

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 21 ноября 2006 г. N 259-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 490-2006 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 ноября 2007 г.

5 ВЗАМЕН ГОСТ 490-79 

ВНЕСЕНО Изменение N 1 , утвержденное и введенное в действие Приказом Росстандарта от 08.06.2015 N 579-ст  c 01.01.2016 

Изменение N 1 внесено изготовителем базы данных по тексту ИУС N 9, 2015 год 

Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку - молочную кислоту Е270 (далее - пищевую молочную кислоту), получаемую сбраживанием углеводсодержащего сырья молочнокислыми бактериями рода Lactobacillus , синтезирующими  (-)-,  (+)-,  -молочные кислоты, и предназначенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности пищевых продуктов.

Требования, обеспечивающие безопасность пищевой молочной кислоты, изложены в 3.1.5, требования к качеству - в 3.1.1-3.1.4, требования к маркировке - в 3.4.

(Измененная редакция, Изменение № 1).

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте 

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования 

ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны 

ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности 

ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание 

ГОСТ 12.4.011-89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие требования и классификация 

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями 

ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия 

ГОСТ 857-95 Кислота соляная синтетическая техническая. Технические условия 

ГОСТ 1277-75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия 

ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия 

ГОСТ 2184-2013 Кислота серная техническая. Технические условия 

ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством *

ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия  

ГОСТ 4108-72 Реактивы. Барий хлорид 2-водный. Технические условия  

ГОСТ 4147-74 Реактивы. Железо (III) хлорид 6-водный. Технические условия  

ГОСТ 4148-78 Реактивы. Железо (II) сернокислое 7-водное. Технические условия 

ГОСТ 4165-78 Реактивы. Медь (II) сернокислая 5-водная. Технические условия  

ГОСТ 4166-76 Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия  

ГОСТ 4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия  

ГОСТ 4212-76 Реактивы. Методы приготовления растворов для колориметрического и нефелометрического анализа 

ГОСТ 4233-77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия  

ГОСТ 4328-77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия 

ГОСТ 4453-74 Уголь активный осветляющий древесный порошкообразный. Технические условия 

ГОСТ 4461-77 Реактивы. Кислота азотная. Технические условия 

ГОСТ 4517-87 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, применяемых при анализе 

ГОСТ 4919.1-77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов индикаторов 

ГОСТ 5845-79 Реактивы. Калий-натрий виннокислый 4-водный. Технические условия  

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия