МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОЖЬ Требования при заготовках и поставках ГОСТ 16990-88

Дата введения 1991-07-01*

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством хлебопродуктов СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

К.А.Чурусов, канд. техн. наук (руководитель темы); А.М.Каменецкая, канд. техн. наук; Л.Г.Приезжева, канд. биол. наук

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 31.03.88 N 965

3. ВЗАМЕН ГОСТ 16990-71

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 10840-64
			
			

			
3.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 10967-90
			
			

			
3.6
			
		
		

			

			
ГОСТ 13586.3-83
			
			

			
2.1, 3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 13586.5-93
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26927-86
			
			

			
3.8
			
		
		

			

			
ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86
			
			

			
3.8
			
		
		

			

			
ГОСТ 27186-86
			
			

			
Вводная часть
			
		
		

			

			
ГОСТ 27676-88
			
			

			
3.7
			
		
		

			

			
ГОСТ 30483-97
			
			

			
3.4, 3.5
			
		
	

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 9-95)

6. ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, утвержденным в апреле 1994 г. (ИУС 7-95)

Настоящий стандарт распространяется на зерно ржи, заготовляемое и поставляемое.

Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение безопасности жизни и здоровья населения, изложены в п.1.1.4 таблицы 3, п.1.1.6 таблицы 4 (испорченные зерна, минеральная примесь, вредная примесь, куколь, фузариозные зерна, зерна с розовой окраской, зараженность вредителями), а также в п.1.1.7.

Термины, применяемые в стандарте, и их определения - по ГОСТ 27186 .

 (Измененная редакция, Изм. N 1).

1.1. Характеристики

1.1.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за заготовляемую рожь, указаны в табл.1.

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Наименование показателя
			
			

			
Норма
			
		
		

			

			
Влажность, %
			
			

			
14,5
			
		
		

			

			
Натура, г/л:
			
			

			
 
			
		
		

			

			
для Азербайджана, Армении, Грузии, России (Дагестана, Кабардино-Балкарии, Калмыкии, Северной Осетии, Чечни, Ингушетии, Краснодарского, Ставропольского краев, Ростовской области), Украины
			
			

			
715
			
		
		

			

			
для Киргизстана, Казахстана (Актюбинской, Алма-Атинской, Гурьевской, Джамбулской, Кзыл-Ординской, Мангышлакской, Талды-Курганской, Уральской, Чимкентской областей), России (Астраханской, Белгородской, Волгоградской, Воронежской, Куйбышевской, Курской, Липецкой, Оренбургской, Пензенской, Саратовской, Тамбовской областей), Таджикистана, Туркменистана, Узбекистана
			
			

			
700
			
		
		

			

			
для других республик, краев и областей России, а также для Белоруссии, Литвы, Латвии и Эстонии
			
			

			
680
			
		
		

			

			
Сорная примесь, %
			
			

			
1,0
			
		
		

			

			
Зерновая примесь, %
			
			

			
1,0
			
		
		

			

			
Зараженность вредителями
			
			

			
Не допускается
			
		
	

1.1.2. Рожь, заготовляемую на предприятиях, оснащенных приборами для определения числа падения, и поставляемую с этих предприятий, подразделяют на четыре класса, в соответствии с требованиями, указанными в табл.2.

	

		

			
 
			
 
			
 
			
 
			
 
		
		

			

			
Наименование показателя
			
			

			
Норма для класса
			
		
		

			

			
 
			
			

			
1-го
			
			

			
2-го
			
			

			
3-го
			
			

			
4-го
			
		
		

			

			
Число падения, с
			
			

			
Более 200
			
			

			
200-141
			
			

			
140-80
			
			

			
Менее 80
			
		
	

1.1.3. Рожь, заготовляемую на предприятиях, не оснащенных приборами для определения числа падения, и поставляемую с этих предприятий, подразделяют по качеству на две группы: А и Б, в соответствии с требованиями табл.3 и 4, без учета числа падения.

1.1.4. Ограничительные нормы для заготовляемой ржи указаны в табл.3.

	

		

			
 
			
 
			
 
		
		

			

			
Наименование показателя
			
			

			
Норма для класса (группы)
			
		
		

			

			
 
			
			

			
1, 2, 3-го (А)
			
			

			
4-го (Б)
			
		
		

			

			
Влажность, %, не более*
			
			

			
19,0
			
			

			
19,0
			
		
		

			

			
Влажность при искусственной сушке, %, не менее
			
			

			
10,0
			
			

			
Не ограничивается
			
		
		

			

			
Сорная примесь, %, не более*
			
			

			
5,0
			
			

			
5,0
			
		
		

			

			
в том числе:
			
			

			
 
			
			

			
 
			
		
		

			

			
испорченные зерна
			
			

			
1,0
			
			

			
В пределах нормы общего содержания сорной примеси

			
 
			
		
		

			

			
галька
			
			

			
1,0
			
			

			
1,0
			
		
		

			

			
вредная примесь (по совокупности)
			
			

			
0,5
			
			

			
1,0
			
		
		

			

			
в числе вредной примеси:
			
			

			
 
			
			

			
 
			
		
		

			

			
спорынья
			
			

			
0,25
			
			

			
0,5
			
		
		

			

			
вязель разноцветный
			
			

			
0,1
			
			

			
0,1
			
		
		

			

			
гелиотроп опушенноплодный
			
			

			
0,1
			
			

			
0,1
			
		
		

			

			
триходесма седая
			
			

			
Не допускается
			
		
		

			

			
горчак ползучий, софора лисохвостная, термопсис ланцетный (по совокупности)
			
			

			
0,1
			
			

			
0,1
			
		
		

			

			
Число падения**, с, не менее
			
			

			
В соответствии с нормами табл.2

			
 
			
			

			
Не ограничивается

			
 
			
		
		

			

			
Зерна с розовой окраской, %, не более
			
			

			
3,0
			
			

			
Не ограничиваются
			
		
		

			

			
Фузариозные зерна, %, не более
			
			

			
1,0
			
			

			
5,0
			
		
		

			

			
Зерновая примесь, %, не более
			
			

			
15,0
			
			

			
15,0
			
		
		

			

			
в том числе проросшие зерна***
			
			

			
5,0
			
			

			
Не ограничиваются
			
		
		

			

			
Зараженность вредителями
			
			

			
Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени