МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ИКРА ЗЕРНИСТАЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ПАСТЕРИЗОВАННАЯ Технические условия ГОСТ 6052-2004​

Дата введения 2005-07-01

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92  "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-97 * "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Порядок разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

 ________________

* Действует ГОСТ 1.2-2009 . 

1 РАЗРАБОТАН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 300 "Рыбные продукты, пищевые, кормовые, технические и упаковка", Всероссийским научно-исследовательским институтом рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) и Астраханским учреждением "Каспийский научно-исследовательский и аналитический центр рыбной промышленности" (Каспрыбтестцентр)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 25 от 26 мая 2004 г.)

За принятие стандарта проголосовали:

	

		

			
 
			
 
			
 
		
		

			

			
Краткое наименование страны

			

			по МК (ИСО 3166) 004-97
			
			

			
Код страны

			

			по МК (ИСО 3166) 004-97
			
			

			
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
			
		
		

			

			
Азербайджан
			
			

			
AZ
			
			

			
Азгосстандарт
			
		
		

			

			
Армения
			
			

			
AM
			
			

			
Армгосстандарт
			
		
		

			

			
Беларусь
			
			

			
BY
			
			

			
Госстандарт Республики Беларусь
			
		
		

			

			
Грузия
			
			

			
GE
			
			

			
Грузстандарт
			
		
		

			

			
Казахстан
			
			

			
KZ
			
			

			
Госстандарт Республики Казахстан
			
		
		

			

			
Киргизия
			
			

			
KG
			
			

			
Кыргызстандарт
			
		
		

			

			
Молдова
			
			

			
MD
			
			

			
Молдовастандарт
			
		
		

			

			
Российская Федерация
			
			

			
RU
			
			

			
Госстандарт России
			
		
		

			

			
Таджикистан
			
			

			
TJ
			
			

			
Таджикстандарт
			
		
		

			

			
Туркменистан
			
			

			
TM
			
			

			
Главгосслужба "Туркменстандартлары"
			
		
		

			

			
Узбекистан
			
			

			
UZ
			
			

			
Узгосстандарт
			
		
		

			

			
Украина
			
			

			
UA
			
			

			
Госстандарт Украины
			
		
	

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 14 сентября 2004 г. N 12-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 6052-2004 введен в действие непосредственно в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2005 г.

5 ВЗАМЕН ГОСТ 6052-79 

6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Март 2012 г.

Настоящий стандарт распространяется на пастеризованную зернистую икру осетровых рыб (далее - пастеризованную икру), изготовляемую для внутреннего рынка и экспорта.

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты и классификаторы:

ГОСТ 8.579-2002  Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 2874-82* Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством

ГОСТ 5981-88 * (ИСО 1361-83, ИСО 3004-1-86) Банки металлические для консервов. Технические условия

ГОСТ 7630-96  Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Маркировка и упаковка

ГОСТ 7631-2008  Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических и физических показателей

ГОСТ 7636-85 * Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа

ГОСТ 8273-75  Бумага оберточная. Технические условия

ГОСТ 8756.18-70  Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары

ГОСТ 9347-74  Картон прокладочный и уплотнительные прокладки из него. Технические условия

ГОСТ 10444.1-84  Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе

ГОСТ 10444.2-94 * Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus

ГОСТ 10444.12-88  Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов

ГОСТ 10444.15-94  Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

ГОСТ 11771-93  Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка

ГОСТ 13356-84  Ящики деревянные для продукции рыбной промышленности. Технические условия

ГОСТ 13516-86 * Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия

ГОСТ 13830-97 * Соль поваренная пищевая. Общие технические условия

ГОСТ 14192-96  Маркировка грузов

ГОСТ 15846-2002  Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 23285-78  Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия

ГОСТ 24597-81  Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры

ГОСТ 26663-85  Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования

ГОСТ 26668-85 * Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26669-85  Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26670-91  Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов

ГОСТ 26927-86  Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26929-94  Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86  Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26932-86  Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86  Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия