Дата введения 1981-07-01
Отправить по почте
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МЯСО Разделка баранины и козлятины для розничной торговли ГОСТ 7596-81
Meat. Cutting of mutton and goat meat for retail trade
Дата введения 1981-07-01
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 3 февраля 1981 г. N 445 дата введения установлена 01.07.81
Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)
ВЗАМЕН ГОСТ 7596-75
ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, утвержденным в августе 1985 г. (ИУС 11-85).
1. Настоящий стандарт устанавливает порядок разделки туш баранины и козлятины на отдельные сортовые отрубы.
2. Туши разделывают в соответствии с требованиями настоящего стандарта с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.
3. Туши разделывают по следующей схеме:
