МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ СГУЩЕННЫЕ И ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ СУХИЕ Методика выполнения измерений массовой доли сахарозы (поляриметрический метод) ​ГОСТ 30305.2-95

МКС 67.100.10

ОКСТУ 9209

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности

Представлен Межгосударственным Техническим комитетом по стандартизации - 186 "Молоко и молочные продукты"

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 8-95 от 12 октября 1995 г.)

За принятие проголосовали:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Наименование государства
 
 
 
Наименование национального органа
 
 по стандартизации
 
 
 
 
 
Республика Белоруссия
 
 
 
Белстандарт
 
 
 
 
 
Республика Казахстан
 
 
 
Госстандарт Республики Казахстан
 
 
 
 
 
Киргизская Республика
 
 
 
Киргизстандарт
 
 
 
 
 
Республика Молдова
 
 
 
Молдовастандарт
 
 
 
 
 
Российская Федерация
 
 
 
Госстандарт России
 
 
 
 
 
Республика Таджикистан
 
 
 
Таджикский государственный центр по стандартизации, метрологии и сертификации
 
 
 
 
 
Туркменистан
 
 
 
Туркменглавгосинспекция
 
 
 

3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации 11 апреля 1996 г. N 276 ГОСТ 30305.2-95 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с датой введения с 1 января 1997 г.

4 ВЗАМЕН ГОСТ 8764-73  (в части 9.11-9.16)

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт распространяется на сгущенные молочные консервы с сахаром и сухие смеси для мороженого и устанавливает методику выполнения измерений массовой доли сахарозы поляриметрическим методом.

Метод основан на разрушении лактозы под воздействием температуры в щелочной среде и последующем поляриметрическом измерении угла вращения сахарозой.

Методика является арбитражной.

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 61-75 Кислота уксусная. Технические условия 

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия 

ГОСТ 4199-76 Натрий тетраборнокислый 10-водный. Технические условия 

ГОСТ 4207-75 Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия 

ГОСТ 4328-77 Натрия гидроокись. Технические условия 

ГОСТ 5823-78 Цинк уксуснокислый 2-водный. Технические условия 

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия 

ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия 

ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия 

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры 

ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу 

ГОСТ 27887-88 Материалы текстильные. Ткань смежная из вискозных волокон. Технические требования и методы испытаний 

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний 

ГОСТ 29227-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования 

Поляриметр (сахариметр) по НД [1]

Натрия гидроокись. Стандарт-титр по НД [2]

Стандарт СЭВ 543-77 Числа. Правила записи и округления

Отбор проб и подготовка их к измерениям - по ГОСТ 26809 .

Поляриметр (сахариметр) с сахарной шкалой типа СУ-4 по НД [1]

Анализатор потенциометрический с диапазоном измерения 4-14 ед. pH с ценой деления 0,05 ед. pH.

Весы лабораторные общего назначения, 4-го класса точности, с наибольшим пределом взвешивания 200 и 500 г по ГОСТ 24104 .

Термометр жидкостной с диапазоном измерения 0-100 °С, с ценой деления шкалы 1 °С поГОСТ 28498 .

Баня водяная с обогревом, позволяющая поддерживать температуру 0-100 °С, с погрешностью ±2 °С.

Мензурки вместимостью 100, 150 см  по ГОСТ 25336 .

Цилиндры исполнения 1, вместимостью 25, 100 см  по ГОСТ 1770 .

Пипетки исполнения 6 и 7, 2-го класса точности, номинальной вместимостью 5, 25 см  поГОСТ 29227 .

Колбы мерные исполнения 1, 2-го класса точности, номинальной вместимостью 100, 200, 1000 см  по ГОСТ 1770 .