МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ЖМЫХИ, ШРОТЫ И ГОРЧИЧНЫЙ ПОРОШОК Метод определения аллилизотиоцианатов (аллилового масла) ГОСТ 13979.7-78

Дата введения 1979-07-01

РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством пищевой промышленности СССР 

РАЗРАБОТЧИКИ

А.Б.Белова, канд. техн. наук; Л.М.Заводцова, канд. техн. наук; М.А.Великоростова

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 15.05.78 N 1295

3. ВВЕДЕН ВЗАМЕН ГОСТ 13979.7-69

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 83-79
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 1770-74
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 3760-79
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 4159-79
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 4204-77
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 4232-74
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 4328-77
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 4463-76
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 5839-77
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 6709-72
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 10163-76
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 12026-76
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 13979.0-86
			
			

			
1.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 13979.1-68
			
			

			
3.2.7
			
		
		

			

			
ГОСТ 18300-87
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 20490-75
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 24104-88
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 25336-82
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 27068-86
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 28498-90
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ТУ 6-09-1181-76
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ТУ 6-09-1676-77
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ТУ 6-09-3467-73
			
			

			
3.1
			
		
	

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)

6. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, утвержденными в декабре 1983 года, декабре 1988 года (ИУС 3-84, 4-89)

Настоящий стандарт распространяется на жмыхи, шроты и горчичный порошок, получаемые при переработке масличных семян горчицы, и устанавливает метод определения аллилизотиоцианатов (аллилового масла).

Метод основан на ферментативном расщеплении синегрина, отгонке выделившегося аллилизотиоцианата в раствор гидроокиси аммония и титровании образовавшихся производных тиомочевины раствором марганцовокислого калия.

(Измененная редакция, Изменение № 2)

1.1. Отбор проб проводят по ГОСТ 13979.0 .

Разд.2. Раздел исключен (см. сноску)

(Исключен, Изменение № 2).

3.1. Аппаратура, реактивы и материалы

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 * 2-го класса точности с погрешностью взвешивания 0,0001 г.

Весы лабораторные по ГОСТ 24104  4-го класса точности с погрешностью взвешивания не более 0,01 г.

Шкаф сушильный лабораторный с терморегулятором, обеспечивающим погрешность температуры не более 3 °С.

Мельница лабораторная.

Плитка электрическая.

Сито с отверстиями диаметром 0,25 мм.

Термометр лабораторный 1-А(Б) 2 по ГОСТ 28498 .

Термометр контактный.

Реле.

Колбы конические КН-1-500-29/32 ТХС по ГОСТ 25336 .

Колбы мерные 2-500-2; 2-1000-2 по ГОСТ 1770 .

Бюретка 6-1(2)-5 по НТД.

Бюретка 1(2)-1(2)-25(50) по НТД.

Пипетки 1-1-2; 6(7)-1(2)-5; 2-1-50 по НТД.

Цилиндры 1(3)-2(50, 100) по ГОСТ 1770 .

Воронки В-36(56)-80 ХС по ГОСТ 25336 .

Ступка фарфоровая с пестиком.

Фильтр ФКП-40 пор 100 ХС по ГОСТ 25336 .

Шарики стеклянные диаметром 5 мм или фарфоровые осколочки.

Стаканчики СВ-14/8, 19/9 по ГОСТ 25336 .

Вата стеклянная.

Установка для определения, состоящая из:

колбонагревателя с закрытым обогревом;

колбы круглодонной К-1-500-29/32 ТХС по ГОСТ 25336 ;

переходной трубки;

холодильника ХПТ-1-300(400)-14/23 ХС по ГОСТ 25336 ;

насадки;

колб конических КН-1-250-29/32 ТХС по ГОСТ 25336 .

Аммиак водный по ГОСТ 3760 , раствор с массовой долей 15%.

Кислота серная, х.ч. или ч.д.а. по ГОСТ 4204 .