МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ "ЯЗЫКИ" Технические условия ГОСТ 7993-90

Дата введения 1992-01-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-исследовательским и конструкторским институтом мясной промышленности

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 28.12.90 N 3465

3. ВЗАМЕН ГОСТ 7993-74

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Обозначение НТД, на который дана ссылка
 
 
 
Номер пункта
 
 
 
 
 
ГОСТ 21-94
 
 
 
2.4.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 1341-97
 
 
 
2.4.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 2874-82
 
 
 
2.4.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 4197-74
 
 
 
2.4.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 5981-88
 
 
 
2.6.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 8558.1-78
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 8756.0-70
 
 
 
3.1, 4.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 8756.1-79
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 8756.17-70
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 8756.18-70
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.2-94
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.7-86
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.9-88
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 10444.15-94
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 11293-89
 
 
 
2.4.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 13358-84
 
 
 
2.6.2
 
 
 
 
 
ГОСТ 13516-86
 
 
 
2.6.2
 
 
 
 
 
ГОСТ 13534-89
 
 
 
2.5, 2.6.1, 5.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 13830-97
 
 
 
2.4.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 17594-81
 
 
 
2.4.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 25011-81
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 26186-84
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 26668-85
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 26669-85
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 26671-85
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 26927-86
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 26929-94
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26935-86
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГОСТ 30425-97
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ОСТ 18279-76
 
 
 
2.4.1
 
 
 
 
 
ОСТ 111-14-83
 
 
 
2.6.1
 
 
 
 
 
ТУ 10.02.01.75-88
 
 
 
2.4.1
 
 
 
 
 
ТУ 6-09-590-75
 
 
 
2.4.1
 
 
 

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 7-95 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-95)

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт распространяется на мясные консервы, приготовленные из языков, фасованных в банки.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

1.1. Консервы вырабатывают следующих наименований:

языки в желе: говяжьи, бараньи, свиные;

языки в собственном соку: говяжьи, бараньи, свиные;

языки отварные в желе: говяжьи, бараньи, свиные.

1.2. Коды ОКП в полной номенклатуре приведены в приложении.

2.1. Консервы должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции, с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке.

2.2. Консервы должны быть герметически укупорены и стерилизованы.

2.3. Характеристики

2.3.1. По органолептическим и физико-химическим показателям консервы должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.