МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Методы измерений массовой доли витамина B (рибофлавина) ​ГОСТ 30627.6-98

Дата введения 2000-05-01

1 РАЗРАБОТАН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 186 и Научно-исследовательским институтом детского питания

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 11 от 12 ноября 1998 г.)

За принятие проголосовали:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Наименование государства
 
 
 
Наименование национального органа по стандартизации
 
 
 
 
 
Азербайджанская Республика
 
 
 
Азгосстандарт
 
 
 
 
 
Республика Беларусь
 
 
 
Госстандарт Беларуси
 
 
 
 
 
Грузия
 
 
 
Грузстандарт
 
 
 
 
 
Киргизская Республика
 
 
 
Киргизстандарт
 
 
 
 
 
Республика Молдова
 
 
 
Молдовастандарт
 
 
 
 
 
Республика Таджикистан
 
 
 
Таджикгосстандарт
 
 
 
 
 
Туркменистан
 
 
 
Главная Государственная инспекция Туркменистана
 
 
 
 
 
Республика Узбекистан
 
 
 
Узгосстандарт
 
 
 
 
 
Украина
 
 
 
Госстандарт Украины
 
 
 

3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии от 28 апреля 1999 г. N 147 межгосударственный стандарт ГОСТ 30627.6-98 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с мая 2000 г.

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты для детского питания и устанавливает методы измерений массовой доли витамина В  - люмифлавиновый и прямой флюорометрии.

Люмифлавиновый метод основан на использовании свойства витамина В  (рибофлавина) при облучении в щелочной среде переходить в люмифлавин и измерении интенсивности флюоресценции последнего после извлечения его хлороформом.

Метод прямой флюорометрии основан на способности рибофлавина восстанавливаться в нефлюоресцирующее соединение под действием гидросульфита натрия и измерении интенсивности флюоресценции до и после восстановления рибофлавина. Метод не применим для продуктов, содержащих злаковые компоненты.

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 61-75 Кислота уксусная. Технические условия 

ГОСТ 199-78 Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия 

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия 

ГОСТ 3118-77 Кислота соляная. Технические условия 

ГОСТ 3145-84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия 

ГОСТ 4166-76 Натрий сернокислый. Технические условия 

ГОСТ 4204-77 Кислота серная. Технические условия 

ГОСТ 4212-76 Реактивы. Приготовление растворов для колориметрического и нефелометрического анализа 

ГОСТ 4328-77 Натрия гидроокись. Технические условия 

ГОСТ 4919.1-77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов индикаторов 

ГОСТ 4919.2-77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления буферных растворов 

ГОСТ 5789-78 Толуол. Технические условия 

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия 

ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия 

ГОСТ 10929-76 Водорода пероксид. Технические условия 

ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия 

ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия 

ГОСТ 19881-74 Анализаторы потенциометрические для контроля рН молока и молочных продуктов. Общие технические условия 

ГОСТ 20015-88 Хлороформ. Технические условия 

ГОСТ 20490-75 Калий марганцовокислый. Технические условия 

ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия 

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры 

ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб к анализу 

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний 

ГОСТ 29227-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования 

Отбор проб и подготовка их к измерению - по ГОСТ 26809 .

4 Измерение массовой доли витамина В  люмифлавиновым методом

4.1 Аппаратура, материалы и реактивы

Анализатор потенциометрический диапазоном измерения от 3,5 до 8 ед. рН ценой деления шкалы 0,05 ед. рН по ГОСТ 19881 .

Баня водяная с обогревом, позволяющая поддерживать температуру от 0 до 100 °С с погрешностью ±2 °С.