МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ СГУЩЕННЫЕ И ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ СУХИЕ Титриметрические методики выполнения измерений кислотности ​ГОСТ 30305.3-95

Дата введения 1997-01-01

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности

ПРЕДСТАВЛЕН Межгосударственным Техническим комитетом по стандартизации 186 "Молоко и молочные продукты"

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 8-95 от 12 октября 1995 г.)

За принятие проголосовали:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Наименование государства
 
 
 
Наименование национального органа
 
 по стандартизации
 
 
 
 
 
Республика Белоруссия
 
 
 
Белстандарт
 
 
 
 
 
Республика Казахстан
 
 
 
Госстандарт Республики Казахстан
 
 
 
 
 
Киргизская Республика
 
 
 
Киргизстандарт
 
 
 
 
 
Республика Молдова
 
 
 
Молдовастандарт
 
 
 
 
 
Российская Федерация
 
 
 
Госстандарт России
 
 
 
 
 
Республика Таджикистан
 
 
 
Таджикский государственный центр по стандартизации, метрологии и сертификации
 
 
 
 
 
Туркменистан
 
 
 
Туркменглавгосинспекция
 
 
 

3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации 11 апреля 1996 г. N 247 ГОСТ 30305.3-95 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с датой введения с 1 января 1997 г.

4 ВЗАМЕН ГОСТ 8764-73  в части раздела 10

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ

ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 8, 2009 год

Поправка внесена изготовителем базы данных

Настоящий стандарт распространяется на сгущенные молочные, молокосодержащие консервы и сухие молочные продукты и устанавливает титриметрические методики измерения кислотности с использованием:

- потенциометрического анализатора;

- индикатора фенолфталеина.

Методики основаны на методе нейтрализации кислот раствором гидроокиси натрия с применением в качестве индикатора потенциометрического анализатора или раствора фенолфталеина. 

Кислотность молочных консервов выражают в градусах Тернера.

Под градусом Тернера (°Т) понимают объем в кубических сантиметрах водного раствора гидроокиси натрия концентрации 0,1 г/моль/дм , затраченный на нейтрализацию 100 г неразведенных сгущенных молочных консервов или 100 см  восстановленных сухих продуктов.

ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия 

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия 

ГОСТ 4328-77 Натрия гидроокись. Технические условия  

ГОСТ 4462-78 Кобальт (II) сернокислый 7-водный. Технические условия  

ГОСТ 5962-67* Спирт этиловый ректификованный. Технические условия 

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия  

ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия  

ГОСТ 19881-74 Анализаторы потенциометрические для контроля pH молока и молочных продуктов. Общие технические условия 

ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия 

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры 

ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу 

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний 

ГОСТ 29227-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования 

ГОСТ 29251-91 Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования  

СТ СЭВ 543-77 "Числа. Правила записи и округления" 

Отбор проб и подготовка их к измерениям - по ГОСТ 26809 .

Весы лабораторные 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г поГОСТ 24104 .

Анализатор потенциометрический диапазоном измерения 0-12 ед. pH, с ценой деления 0,05 ед. pH по ГОСТ 19881 .

Блок автоматического титрования, аппаратурно совместимый с потенциометрическим титратором и имеющий дозатор раствора (бюретку) вместимостью не менее 5 см  и ценой деления не более 0,05 см .

Термометр жидкостной диапазоном измерения 0-100 °С, с ценой деления шкалы 1 °С поГОСТ 28498 .

Колбы мерные исполнения 1, 2-го класса точности, номинальной вместимостью 1 дм  поГОСТ 1770 .

Колбы типа Кн, исполнения 2, номинальной вместимостью 100, 250 см  по ГОСТ 25336 .

Стаканы вместимостью 100, 250 см  по ГОСТ 25336 .

Пипетки исполнения 4, 2-го класса точности, номинальной вместимостью 1, 5, 10 см  поГОСТ 29227 .