МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ИКРА И ПРЕСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Методы определения консервантов (с Изменением N 1) ГОСТ 27001-86

Дата введения 1988-01-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством рыбного хозяйства СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

В.А.Исаев, А.Н.Головин, С.Г.Кириченко, B.E.Астахов, Н.Н.Жайворонок, Н.И.Веселова, Ю.Н.Арсеньев

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 24.09.86 N 2790

3. ВЗАМЕН ГОСТ 5431-50 , кроме разд.2-4 

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта, приложения
			
		
		

			

			
ГОСТ 22-94
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 1770-74
			
			

			
2.2, 2а.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 3118-77
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4166-76
			
			

			
2а.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4174-77
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4204-77
			
			

			
2.2, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4207-75
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4232-74
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4328-77
			
			

			
2.2, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4919.1-77
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 5848-73
			
			

			
2а.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 5962-67
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 6709-72
			
			

			
2.2, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 6824-96
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 7631-2008
			
			

			
1.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 7636-85
			
			

			
1.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 8756.0-70
			
			

			
1.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 9147-80
			
			

			
2.2, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 9412-93
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 10163-76
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 10521-78
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 12026-76
			
			

			
2.2, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 14919-83
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 18300-87
			
			

			
2.2, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 20015-88
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 21400-75
			
			

			
2.2, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 22300-76
			
			

			
2а.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 24104-88
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 24363-80
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 25336-82
			
			

			
2.2, 2а.2, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26829-86
			
			

			
2.3
			
		
		

			

			
ТУ 6-09-5484-90
			
			

			
3.2
			
		
	

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 7-95 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-95)

6. ИЗДАНИЕ (март 2012 г.) с Изменением N 1, утвержденным в марте 1990 г. (ИУС 6-90)

Настоящий стандарт устанавливает методы определения консервантов: бензойнокислого натрия в пресервах из рыбы и морепродуктов, а также буры и борной кислоты в икре разных видов рыб.

1.1. Отбор проб и подготовка к испытанию пресервов - по ГОСТ 8756.0 *; отбор проб и подготовка к испытанию икры - по ГОСТ 7631  и ГОСТ 7636 **.

* Заменен на ГОСТ 26313-84  в части плодоовощных консервированных продуктов; ГОСТ 26671-85  в части разд.4 в части продуктов переработки плодов и овощей, консервов мясных и мясорастительных.

** Заменен на ГОСТ 13496.15-85  в части п.3.7.1 в части определения сырого жира в кормовой рыбной муке и из морских млекопитающих и ракообразных, предназначенной для производства комбикормов; ГОСТ 26927-86  в части п.3.8; ГОСТ 26657-85  в части п. 8.12.1.

  На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ 13496.15-97 ; 

  На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ 26657-97 . - Примечание изготовителя базы данных.

Метод основан на титровании бензойной кислоты, экстрагированной хлороформом или этиловым эфиром из безбелковой водной вытяжки, щелочью в присутствии фенолфталеина.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 1 кг IV класса точности.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г не ниже 2-го класса точности.

Колбы мерные 2-500-2; 2-1000-2 по ГОСТ 1770 .

Цилиндры мерные 1-25; 1-50; 1-100 по ГОСТ 1770 .

Чашки выпарительные по ГОСТ 9147 .

Воронки В-25-38-ХС по ГОСТ 25336 .

Воронки делительные ВД-1-500-ХС по ГОСТ 25336 .

Колбы круглодонные К-1 (2)-250 ТХС по ГОСТ 25336 .

Бюретки 1 (2,3)-2-25-0,1; 1 (2, 3)-2-50-0,1 по нормативно-технической документации.

Пипетки 1 (2)-2-2; 6 (7)-2-5; 6 (7)-2-10; 2-2-20; 2-2-100 по нормативно-технической документации.

Капельницы по ГОСТ 25336 .

Баня водяная.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026  или фильтры бумажные.

Марля медицинская по ГОСТ 9412 .

Палочки стеклянные по ГОСТ 21400 .

Бумага индикаторная лакмусовая или универсальная по ГОСТ 4919.1 .

Цинк сернокислый по ГОСТ 4174 , ч.д.а., раствор массовой концентрации 300 г/дм .

Калий железистосинеродистый по ГОСТ 4207 , ч.д.а., раствор массовой концентрации 150 г/дм .

Кислота серная по ГОСТ 4204 , ч., раствор 1:1.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328 , ч.д.а., раствор массовой концентрации 100 г/дм  и раствор концентрации с ( )=0,05 моль/дм .

Фенолфталеин по нормативно-технической документации, спиртовой раствор массовой концентрации 10 г/дм , готовят по ГОСТ 4919.1 .

Хлороформ по ГОСТ 20015 .

Эфир этиловый, ч.д.а., не содержащий перекисей.

Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300  или спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962 *.

Кислота бензойная по ГОСТ 10521 , ч.д.а.

Калий йодистый по ГОСТ 4232 , ч.д.а., раствор массовой концентрации 20 г/дм .