• Мое избранное
  • Сохранить в Word
  • Сохранить в Word
    (альбомная ориентация)
  • Сохранить в Word
    (с оглавлением)
  • Сохранить в PDF
  • Отправить по почте
Поделиться…
Документ показан в демонстрационном режиме! Стоимость: 4000 тг/год

Отправить по почте 

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
 ХМЕЛЬ ПРЕССОВАННЫЙ
 Технические условия
​ГОСТ 21947-76
Pressed hop. Specifications
Дата введения 1979-07-01
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 22 июня 1976 г. N 1497 дата введения установлена с 01.07.79
Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 26.03.92 N 264
ВЗАМЕН ГОСТ 8473-57 в части хмеля прессованного
* ИЗДАНИЕ (декабрь 2001 г.) с Изменением N 1, утвержденным в ноябре 1983 г. (ИУС 2-84).
Настоящий стандарт распространяется на прессованный сульфитированный хмель, предназначенный для пищевой промышленности.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1 Запах хмеля должен быть специфический хмелевой.
1.2 Базисные нормы хмеля указаны в табл.1.
Таблица 1
  
     
 
  
Наименование показателя
 		  
Норма
 		 
 
  
Цвет
 		  
От светло-желто-зеленого до золотисто-зеленого
 
 
 
 Шишки могут быть с покрасневшими кончиками лепестков
 		 
 
  
Массовая доля альфа-кислот, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %
 		  
3,5
 		 
 
  
Влажность, %
 		  
13
 		 
 



1.3 Ограничительные нормы хмеля указаны в табл.2.
Таблица 2
  
     
 
  
Наименование показателя
 		  
Форма
 		 
 
  
Цвет
  
 		  
Желтовато-зеленый, зеленовато-желтый, желтый с коричневыми пятнами, бурый
 		 
 
  
Массовая доля альфа-кислот, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее
 		  
2,5
 		 
 
  
Массовая доля хмелевых примесей, %, не более:
 		  
 
 		 
 
  
для хмеля машинного сбора
 		  
10
 		 
 
  
для хмеля ручного сбора
 		  
5
 		 
 
  
Массовая доля золы, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более
 		  
14
 		 
 
  
Влажность, %:
 		  
 
 		 
 
  
не более
 		  
13
 		 
 
  
не менее
 		  
11
 		 
 
  
Массовая доля семян, %, не более
 		  
4
 		 
 
  
Массовая доля общего количества сернистого ангидрида на абсолютно сухое вещество, %, не более
 		  
0,5
 		 
 



Примечание. Для Алтайского края в хмеле допускается массовая доля семян до 8%.
1.4 Не допускается хмель:
с прелым, затхлым, сырным, дымным, валериановым или другим посторонним запахом, не свойственным хмелю;
пораженный плесенью;
при массовом поражении шишек хмеля вредителями и болезнями;
с содержанием посторонних (нехмелевых) примесей.
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ