МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КРЫЖОВНИК СВЕЖИЙ Требования при заготовках, поставках и реализации ГОСТ 6830-89

Дата введения 1991-01-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 29.06.89 N 2210

3. ВЗАМЕН ГОСТ 6830-69

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 10131-93
			
			

			
1.2.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 21650-76
			
			

			
4.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 24597-81
			
			

			
4.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 26663-85
			
			

			
4.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 26927-86
			
			

			
3.2.4
			
		
		

			

			
ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86
			
			

			
3.2.4
			
		
	

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)

6. ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, утвержденным в сентябре 1990 г. (ИУС 12-90)

Настоящий стандарт распространяется на свежие ягоды культурных сортов крыжовника (Grossularia reclinata), заготовляемые, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.

1.1. Характеристики

1.1.1. Свежие ягоды крыжовника в зависимости от качества делят на два товарных сорта: 1-й и 2-й.

1.1.2. Ягоды каждого товарного сорта по качеству должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.

	

		

			
 
			
 
			
 
		
		

			

			
Наименование показателя
			
			

			
Норма для товарного сорта
			
		
		

			

			
 
			
			

			
1-го
			
			

			
2-го
			
		
		

			

			
 
			
			

			
 
			
			

			
 
			
		
		

			

			
1. Внешний вид
			
			

			
Ягоды вполне развившиеся, здоровые, свежие, целые, чистые, без механических повреждений, повреждений вредителями и болезнями и без излишней внешней влаги
			
		
		

			

			
2. Вкус и запах
			
			

			
Свойственные данному помологическому сорту, без постороннего запаха и (или) привкуса
			
		
		

			

			
3. Окраска
			
			

			
Однородная
			
			

			
Допускается неоднородная
			
		
		

			

			
4. Зрелость:
			
			

			
 
			
			

			
 
			
		
		

			

			
для потребления в свежем виде
			
			

			
Потребительская
			
		
		

			

			
для промышленной переработки
			
			

			
Техническая или потребительская
			
		
		

			

			
5. Содержание ягод, % от массы, не более:
			
			

			
 
			
			

			
 
			
		
		

			

			
механически поврежденных:
			
			

			
 
			
			

			
 
			
		
		

			

			
в местах отгрузки
			
			

			
3,0
			
			

			
5,0
			
		
		

			

			
в местах назначения
			
			

			
5,0
			
			

			
10,0
			
		
		

			

			
с незначительными повреждениями мучнистой росой
			
			

			
Не допускается
			
			

			
5,0
			
		
		

			

			
6. Примеси растительного происхождения, % от массы, не более
			
			

			
0,3
			
			

			
0,5
			
		
	

1.1.3. Содержание токсичных элементов и пестицидов в ягодах крыжовника не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР.

(Измененная редакция, Изменение № 1)

1.2. Упаковка

1.2.1. Ягоды крыжовника упаковывают в ящики I-1 и I-2 и I-3 по ГОСТ 10131  и специальную полимерную тару по нормативно-технической документации массой нетто не более 8,0 кг. Толщина слоя ягод крыжовника в упаковочной единице - не более 10,0 см.

Не допускается выстилать тару бумагой и наполнять выше уровня краев.

1.2.2. Тара должна быть прочной, сухой, чистой, без посторонних запахов.

1.3. Маркировка

1.3.1. Каждую упаковочную единицу сопровождают этикеткой с указанием:

- наименования отправителя;