ИП занимается предпринимательской деятельностью - производством и реализацией колбасных изделий и других изделий из мяса с 2001 г по общеустановленному режиму, ОКЭД 15130. 

В Налоговый Кодекс внесены изменения с 01.01.2007 г., в частности введена новая статья 244-1 o порядке уплаты НДС в отдельных случаях, где сказано, что организации, осуществляющие переработку сельхоз. сырья и занимающиеся видом деятельности - производством мяса и мясопродуктов, производят уплату НДС, исчисленную в соответствии со ст. 244 и ст. 244-1 п.3, то есть сумма налога уменьшается на 70 процентов. 

Исходя из определения понятия «организация» в Гражданском кодексе ст. 33, которой признается юридическое лицо, а так же ст. 19 п. 3, где сказано, что к предпринимательской деятельности граждан, осуществляемой без образования юридического лица, соответственно применяются правила настоящего Кодекса, которые регулируют деятельность юридических лиц, статья 244-1 Налогового кодекса применима к деятельности индивидуального предпринимателя.