1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН НИИ пчеловодства Пчелопрома РСФСР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 29.12.90 N 3747

3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 61-75
			
			

			
3.4.1; 3.7.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 83-79
			
			

			
3.7.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 244-76
			
			

			
3.7.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 1770-74
			
			

			
3.3.1; 3.4.1; 3.6.1.1; 3.7.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 4109-79
			
			

			
3.7.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 4204-77
			
			

			
3.3.1; 3.4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 4208-72
			
			

			
3.4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 4232-74
			
			

			
3.7.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 5962-67
			
			

			
3.3.1; 3.4.1; 3.5.1; 3.6.1.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 10131-93
			
			

			
1.3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 10163-76
			
			

			
3.7.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 12026-76
			
			

			
3.3.1; 3.5.1; 3.6.1.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 14192-96
			
			

			
1.4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 17811-78
			
			

			
1.3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 20015-88
			
			

			
3.7.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 20490-75
			
			

			
3.3.1; 3.4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 24104-2001
			
			

			
3.3.1; 3.4.1; 3.5.1; 3.6.1.1; 3.7.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 25336-82
			
			

			
3.3.1; 3.4.1; 3.5.1; 3.6.1.1; 3.7.1
			
		
		

			

			
ТУ 25-1819.0021-90
			
			

			
3.3.1; 3.4.1
			
		
		

			

			
ТУ 25-1894.003-90
			
			

			
3.3.1; 3.4.1
			
		
	

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Март 2011 г.

Настоящий стандарт распространяется на прополис (пчелиный клей), заготовляемый для промпереработки.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

1.1. Прополис должен быть получен по технологии, утвержденной в установленном порядке, и по качеству соответствовать требованиям настоящего стандарта.

1.2. Характеристики

1.2.1. По органолептическим и физико-химическим показателям прополис должен соответствовать требованиям, указанным в таблице.

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Наименование показателя
			
			

			
Характеристика и норма
			
		
		

			

			
Внешний вид
			
			

			
Комки, крошки или брикеты
			
		
		

			

			
Цвет
			
			

			
Темно-зеленый, бурый или серый с зеленоватым, желтым или коричневым оттенком
			
		
		

			

			
Запах
			
			

			
Характерный - смолистый (смесь запахов меда, душистых трав, хвой, тополя)
			
		
		

			

			
Вкус
			
			

			
Горький, слегка жгучий
			
		
		

			

			
Структура
			
			

			
Плотная, в изломе неоднородная
			
		
		

			

			
Консистенция
			
			

			
Вязкая - при 20-40 °С, твердая - ниже 20 °С
			
		
		

			

			
Окисляемость, с, не более
			
			

			
22,0
			
		
		

			

			
Массовая доля воска, %, не более
			
			

			
25,0
			
		
		

			

			
Массовая доля механических примесей, %, не более
			
			

			
20,0
			
		
		

			

			
Массовая доля флавоноидных и других фенольных соединений, %, не менее
			
			

			
25,0
			
		
		

			

			
Йодное число, %, не менее
			
			

			
35,0
			
		
		

			

			
Количество окисляемых веществ в 1 см раствора окислителя на 1 мг прополиса, не менее
			
			

			
0,6
			
		
	

1.2.2. Не допускается термическая обработка прополиса (нагревание, обработка горячей водой и пр.).

1.3. Упаковка