Дата введения 1980-07-01
Документ показан в демонстрационном режиме!
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ Супы сухие с рыбой и морепродуктами Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3) ГОСТ 23600-79
Food concentrates. Dry soups with fish and sea products. Specifications
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством рыбного хозяйства СССР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26.04.79 N 1564
3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
| Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер пункта |
| ГОСТ 12-94* | 1.3 |
| ГОСТ 276-60 | 1.3 |
| ГОСТ 875-92 | 1.3 |
| ГОСТ 908-79 | 1.3 |
| ГОСТ 1349-85 | 1.3 |
| ГОСТ 3282-74 | 4.6 |
| ГОСТ 4495-87 | 1.3 |
| ГОСТ 6292-93 | 1.3 |
| ГОСТ 7022-97 | 1.3 |
| ГОСТ 7586-71 | 1.3 |
| ГОСТ 7587-71 | 1.3 |
| ГОСТ 7588-71 | 1.3 |
| ГОСТ 7589-71 | 1.3 |
| ГОСТ 7630-96 | 4.8 |
| ГОСТ 7699-78 | 1.3 |
| ГОСТ 9569-2006 | 4.5 |
| ГОСТ 10970-87 | 1.3 |
| ГОСТ 12306-66 | 1.3 |
| ГОСТ 12307-66 ** | 1.3 |
| ГОСТ 13511-2006 | 4.3 |
| ГОСТ 13512-91 | 4.3 |
| ГОСТ 13830-97 | 1.3 |
| ГОСТ 14192-96 | 4.8 |
| ГОСТ 15113.0-77 | 2.1, 3.1 |
| ГОСТ 15113.2-77 | 1.6, 2.1, 3.1 |
| ГОСТ 15113.3-77 | 1.7, 1.8 |
| ГОСТ 15113.4-77 | 1.6 |
| ГОСТ 15113.9-77 | 1.6 |
| ГОСТ 15846-2002 | 4.7 |
| ГОСТ 16729-71 | 1.3 |
| ГОСТ 16730-71 | 1.3 |
| ГОСТ 16731-71 | 1.3 |
| ГОСТ 16732-71 | 1.3 |
| ГОСТ 17594-81 | 1.3 |
| ГОСТ 18251-87 | 4.6 |
| ГОСТ 20477-86 | 4.6 |
| ГОСТ 25292-82 | 1.3 |
| ГОСТ 26791-89
| 1.3
|
| ГОСТ 28432-90 | 1.3 |
| ГОСТ 30363-96
| 1.3
|
| ГОСТ 30364.0-96*** - ГОСТ 30364.2-96
| 1.3
|
| ОСТ 10-12-86 | 1.3 |
| ОСТ 18-197-84 | 1.3 |
| ТУ 15-01-349-79 | 1.3 |
| ТУ 15-86-72 | 1.3 |
| ТУ 15-307-79 | 1.3 |
| ТУ 15-748-86 | 1.3 |
| ТУ 18 РСФСР 406-77 | 1.3 |
| ТУ 18 РСФСР 555-73 | 1.3 |
5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)
6. ИЗДАНИЕ (август 2011 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, утвержденными в сентябре 1982 г., январе 1985 г., июле 1988 г. (ИУС 12-82, 4-85, 11-88)
Настоящий стандарт распространяется на сухие супы с рыбой и морепродуктами, представляющие собой смеси различных предварительно подготовленных продуктов и предназначенные для быстрого приготовления готовых блюд.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Сухие супы с рыбой и морепродуктами должны быть приготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.
1.2. В зависимости от состава и способа обработки сырья сухие супы с рыбой и морепродуктами подразделяются на: пюреобразные, заправочные, прозрачные.
1.3. Сырье и материалы, используемые при изготовлении, должны быть не ниже первого сорта (при наличии сортов) и соответствовать требованиям:
белые коренья петрушки, сельдерея и пастернака сушеные - ГОСТ 16731 *;
бульон из мидий сухой - ТУ 15-307*;
гидролизат белковый кислотный сухой - импортный;
горошек зеленый сушеный - ГОСТ 16730 *;
Полная версия