Дата введения 1991-07-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности

РАЗРАБОТЧИКИ

В.И.Рогачев, д-р техн. наук; С.Ю.Гельфанд, канд. техн. наук; Т.Н.Медведева, канд. техн. наук; Э.В.Дьяконова, канд. техн. наук; А.И.Погосян, канд. техн. наук; В.Ю.Громаков; А.Э.Мельник

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 15.03.90 N 443

3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Обозначение НТД, на который дана ссылка
 
 
 
Номер раздела
 
 
 
 
 
ГОСТ 61-75
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 1770-74
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 4165-78
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 4204-77
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 4328-77
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 4523-77
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 5456-79
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 5556-81
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 6709-72
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 10521-78
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 10929-76
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 13830-97
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 24104-88
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 24363-80
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 25336-82
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 26313-84
 
 
 
1
 
 
 
 
 
ГОСТ 26671-85
 
 
 
1
 
 
 

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Апрель 2010 г.

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает фотометрический метод определения содержания бензойной кислоты.

Метод основан на отгонке бензойной кислоты из продукта водяным паром, взаимодействии ее с гидрохлоридом гидроксиламина и пероксидом водорода в присутствии ионов Си * с образованием окрашенного  -нитрозофенольного производного, интенсивность окраски которого измеряют фотометрически.

Предел обнаружения бензойной кислоты - 5·10 %.

Отбор проб - по ГОСТ 26313 , подготовка их к испытанию - по ГОСТ 26671 . 

Спектрофотометр с диапазоном измерения, позволяющим проводить исследования при длине волны 295 нм, с допускаемой абсолютной погрешностью измерений коэффициента пропускания не более 1% с кварцевыми кюветами рабочей длиной 10 мм или колориметр фотоэлектрический лабораторный по НТД с пределами измерений оптической плотности от 0 до 2 и пределом допускаемой основной абсолютной погрешности при измерении коэффициента пропускания не более ±1%, со светофильтром с длиной волны, соответствующей максимуму пропускания (315±5) нм, и кварцевыми кюветами рабочей длиной 10 мм.