Дата введения
			
			

			
1986-12-01
			
			
 
		
		

			
 
			

			
для продуктов детского питания и сырья для их производства
			
			

			
1986-12-01;
			
			
 
		
		

			
 
			

			
для консервов и сырья для их производства
			
			

			
1988-07-01;
			
			
 
		
		

			
 
			

			
для других пищевых продуктов и сырья
			
			

			
1989-07-01
			
			
 
		
	

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством здравоохранения СССР и Государственной комиссией Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 25.06.86 N 1755

3. ВЗАМЕН ГОСТ 7636-85  в части п.3.8

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ 

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 195-77
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 1770-74
			
			

			
2.2, 3.2, 4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 2603-79
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4108-72
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4146-74
			
			

			
2.2, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4159-79
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4165-78
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4166-76
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4204-77
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4220-75
			
			

			
4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4232-74
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4328-77
			
			

			
4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4461-77
			
			

			
4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 4517-87
			
			

			
4.3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 5456-79
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 6691-77
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 6709-72
			
			

			
2.2, 3.2, 4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 11125-84
			
			

			
2.2, 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 12026-76
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 14261-77
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 14262-78
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 14919-83
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 18300-87
			
			

			
2.2, 4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 20288-74
			
			

			
4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 20490-75
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 21400-75
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 24104-88
			
			

			
2.2, 3.2, 4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 25336-82
			
			

			
2.2, 3.2, 4.2
			
		
		

			

			
ТУ 6-09-07-1684-89
			
			

			
4.2
			
		
		

			

			
ТУ 6-09-53-84-88
			
			

			
3.2
			
		
	

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)

6. ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, утвержденным в мае 1990 г. (ИУС 8-90) 

Настоящий стандарт распространяется на сырье и пищевые продукты и устанавливает колориметрический и атомно-абсорбционный методы определения ртути.

Отбор и подготовку проб к испытанию проводят в соответствии с нормативно-технической документацией на продукт или пищевое сырье.

2.1. Метод основан на деструкции анализируемой пробы смесью азотной и серной кислот, осаждении ртути йодидом меди и последующем колориметрическом определении в виде тетрайодомеркуроата меди - путем сравнения со стандартной шкалой.

2.2. Аппаратура, материалы, реактивы

(Измененная редакция, Изменение № 1)

Аппарат для встряхивания колб.

Баня водяная.

Бюретка вместимостью 59 см  с ценой деления 0,1 см .