Дата введения 1959-09-01
Внимание! Документ утратил силу с 01.01.2020
Документ показан в демонстрационном режиме!
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ ШПИК ПАСТЕРИЗОВАННЫЙ ЛОМТИКАМИ Технические условия ГОСТ 9166-59
С 1 января 2020 года взамен введен ГОСТ 33610-2015
Canned meat. Pasteurized fat back in slices. Specifications
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной и молочной промышленности СССР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 30.05.59
3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
|
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер пункта |
|
ГОСТ 5981-88 |
|
|
ГОСТ 7724-77 |
|
|
ГОСТ 8756.0-70 |
6а, 8 |
|
ГОСТ 8756.1-79 |
|
|
ГОСТ 8756.18-70 |
|
|
ГОСТ 8756.21-89 |
|
|
ГОСТ 10444.1-84 |
|
|
ГОСТ 10444.7-86 |
|
|
ГОСТ 13358-84 |
|
|
ГОСТ 13516-86 |
|
|
ГОСТ 13534-89 |
|
|
ГОСТ 13830-97 |
|
|
ГОСТ 26186-84 |
|
|
ГОСТ 26927-86 |
|
|
ГОСТ 26930-86 |
|
|
ГОСТ 26931-86 |
|
|
ГОСТ 26932-86 |
|
|
ГОСТ 26933-86 |
|
|
ГОСТ 26934-86 |
|
|
ГОСТ 26935-86 |
|
|
ГОСТ 30425-97 |
|
5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 2-92 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2-93)
6. ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, утвержденным в ноябре 1989 г. (ИУС 2-90)
I. АССОРТИМЕНТ
1. Консервы выпускают следующих наименований:
а) шпик соленый пастеризованный ломтиками;
б) шпик солено-копченый пастеризованный ломтиками.
Шпик соленый выпускают со шкуркой и без шкурки, шпик солено-копченый - без шкурки.
II. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
2. Для изготовления консервов применяют следующее сырье:
а) хребтовый шпик от охлажденных или мороженых свиных полутуш, соответствующих требованиям ГОСТ 7724 ; толщина шпика в тонкой части должна быть не менее 3 см;
б) соль поваренную пищевую не ниже первого сорта, помолов N 0, 1, 2 по ГОСТ 13830* .
Полная версия