Близость слов: Окончание:





Внимание! Документ утратил силу с 01.07.2015
Документ показан в демонстрационном режиме! 
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
 ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ 
 Методы определения титруемой кислотности (с Изменениями N 1, 2)
ГОСТ 25555.0-82
Fruit and vegetable products. Methods for determination of titratable acidity
Взамен введен ГОСТ ISO 750- 2013 
Дата введения 1983-01-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством плодоовощного хозяйства СССР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27.12.82 N 5130*, 5132*, 5133*
3. ВЗАМЕН ГОСТ 8756.15-70 в части продуктов переработки плодов и овощей, ГОСТ 12229-66
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	
		

			 
			 
		

		

			
			
Обозначение НТД, на который дана ссылка

					
			
			
Номер раздела, пункта, подпункта

					
		

		

			
			
ГОСТ 1770-74

					
			
			
3.2

					
		

		

			
			
ГОСТ 4328-77

					
			
			
3.2

					
		

		

			
			
ГОСТ 5556-81

					
			
			
3.2

					
		

		

			
			
ГОСТ 12026-76

					
			
			
3.2

					
		

		

			
			
ГОСТ 21400-75

					
			
			
3.2

					
		

		

			
			
ГОСТ 24104-2001

					
			
			
3.2

					
		

		

			
			
ГОСТ 25336-82

					
			
			
3.2, 4.2

					
		

		

			
			
ГОСТ 26313-84

					
			
			
Разд.2

					
		

		

			
			
ГОСТ 26671-85

					
			
			
Разд.2

					
		

		

			
			
ГОСТ 27853-88

					
			
			
Разд.2

					
		

	



5. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 23.12.91 N 2052
6. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, утвержденными в декабре 1985 г., декабре 1991 г. (ИУС 4-86, 4-92)
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает методы определения титруемой кислотности: потенциометрический - для всех продуктов, визуальный - для неокрашенных и светлоокрашенных продуктов.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
 (Измененная редакция, Изм. N 2).
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Для проведения испытаний применяют реактивы квалификации "чистый для анализа" (ч.д.а.) и дистиллированную воду, не содержащую углекислоты. Для этого дистиллированная вода должна быть свежепрокипяченной и охлажденной или нейтрализованной раствором гидроокиси натрия  (NaOH)=0,1 моль/дм  до слабо-розовой окраски по фенолфталеину.
2. ОТБОР И ПОДГОТОВКА ПРОБ
Отбор проб по ГОСТ 26313 , ГОСТ 27853 , подготовка проб по ГОСТ 26671 . 
 (Измененная редакция, Изм. N 1, 2).
3. ПОТЕНЦИОМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД
3.1. Сущность метода
Метод основан на потенциометрическом титровании исследуемого раствора до рН 8,1 раствором гидроокиси натрия  (NaOH)=0,1 моль/дм .
Полная версия
ИС BestProfi