Настоящий Закон регулирует общественные отношения в области профилактики йододефицитных заболеваний среди населения Республики Казахстан, производства, ввоза, вывоза и реализации, обеспечения качества и безопасности йодированной соли и других, обогащенных соединениями йода, пищевых продуктов.

В настоящем Законе используются следующие основные понятия:

1) йодирование соли - производственный процесс обогащения соли соединениями йода;

2) йододефицитные заболевания - патологическое состояние организма, обусловленное нарушением функции щитовидной железы, связанное с недостаточным поступлением йода в организм;

3) кормовая соль - соль, используемая в животноводстве в качестве минеральной добавки в пищу животным;

4) пищевая соль - соль, предназначенная для пищевых целей;

5) профилактика йододефицитных заболеваний - система мероприятий, направленных на предупреждение йододефицитных заболеваний;

6) уполномоченный орган - центральный исполнительный орган Республики Казахстан, осуществляющий руководство в области охраны здоровья граждан;

7) фальсифицированная пищевая соль - пищевая соль, свойства которой преднамеренно изменены либо информация о качестве которой является недостоверной и (или) недостаточной.

2. Если международным договором, ратифицированным Республикой Казахстан, установлены иные правила, чем те, которые содержатся в настоящем Законе, то применяются правила международного договора.

Целями и задачами настоящего Закона являются:

1) защита здоровья населения;

2) проведение согласованных мероприятий по профилактике йододефицитных заболеваний на территории Республики Казахстан;